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中秋吃什么菜中秋怎么吃

時間：2019-08-14 17:31:03 編輯：本站整理 127

中秋節(jié)除了吃月餅還可以吃什么呢，在菜譜上面我們能吃的也是比較多的，中秋的季節(jié)已經(jīng)是秋天了，所以建議大家吃一些溫補的東西是比較好的。

中秋吃什么菜

秋季，漫長炎夏與冷冬的交替，是養(yǎng)生的最佳時節(jié)。經(jīng)過一季的炎夏，出汗多，體力消耗大，現(xiàn)在調(diào)理一下腸胃，需要更多呵護，讓身體能夠儲存能量度過寒冬。

秋天干燥，所以要多吃綠色葉菜，因為維生素含量高，多吃有好處?！耙粋€成年人，每天最少得吃一斤蔬菜?！?/p>

浙江大學(xué)食品和營養(yǎng)系主任也很贊同，菠菜、青菜、芹菜、茼蒿、莧菜、胡蘿卜等深色蔬菜，它們和棕紅色蔬菜一樣，不僅維生素含量多，胡蘿卜素含量更高。

而胡蘿卜素是人體一寶，中醫(yī)認(rèn)為它可補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟，治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲癥等有較好療效，故被譽為“東方小人參”。用油炒熟后吃，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，可提高機體免疫力，間接消滅癌細胞。

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中秋為什么要吃螃蟹

中秋節(jié)吃螃蟹的習(xí)俗由來已久，俗話有“西風(fēng)響蟹腳癢”，說的就是每年中秋之時，螃蟹黃滿膏肥，是最佳的品嘗時機。

古時漢族的中秋宴俗，以宮廷最為精雅。如明代宮廷時興吃螃蟹。螃蟹用蒲包蒸熟后，眾人圍坐品嘗，佐以酒醋。食畢飲蘇葉湯，并用之洗手。宴桌區(qū)周，擺滿鮮花、大石榴以及其他時鮮，演出中秋的神話戲曲。

因為菊黃蟹肥秋正濃~秋風(fēng)送爽中邁入農(nóng)歷九月，肥美的大閘蟹早已"橫行"深圳。俗話說"九月團臍十月尖",就是指農(nóng)歷九月雌蟹最佳，到了農(nóng)歷十月雄蟹當(dāng)?shù)?。此時正值雌蟹膏香肉嫩之時，甘香流油的蟹黃、白嫩鮮甜的蟹肉，讓消費者饞得直流口水，食指大動。不是因為中秋節(jié)而吃螃蟹，而是因為這個時候的螃蟹最好吃。

“蟹”與“謝”同音，而所謂“中秋月圓人圓”，中秋佳節(jié)在中國傳統(tǒng)節(jié)日中恰好是一個充滿著濃情厚誼的節(jié)日。游子歸來、走親訪友、好友小聚、表達心意……這一個“謝”字再合適不過了，而“謝”要怎么說出口送出手?作為諧音字的“蟹”就再也合適不過了。

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中秋吃螃蟹要注意什么

首先，吃完螃蟹后不要飲茶，有的人覺得螃蟹吃完后會有腥味，于是就喝幾口茶來沖淡腥味，但是這樣的做法反而造成身體不適，因為茶水中含有鞣酸，會影響營養(yǎng)的同時，還會阻礙消化。

再來，在無酒不成宴的中國餐桌上，遺憾的告訴你，吃大閘蟹，啤酒和白酒都不能喝，因為大閘蟹富含的嘌呤和苷酸分解在喝啤酒是會被啤酒的維生素 B1分解，從而導(dǎo)致一些對人體不利的成分在體內(nèi)結(jié)合，尿酸含量增加，間接地就會導(dǎo)致尿路結(jié)石，如果身體代謝不好，那么就會引發(fā)痛風(fēng)。

吃螃蟹時最佳的搭配是白葡萄酒，因為白葡萄酒的口感很清爽，并且還有殺菌的作用，很適合在吃螃蟹等海鮮的時候飲用。因為中秋大家都喜歡吃母蟹，而母蟹中富含的蟹黃和蟹膏吃完后十分膩，這時就能飲用白葡萄酒來緩解膩味，還能除腥味，可謂是相得益彰的好選擇。

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