時間：2019-08-21 18:52:34 編輯：本站整理 449
色拉油這個名字其實是外語音譯過來的，那么色拉油有什么功效呢，色拉油可以怎么用呢，色拉油可以用花生油代替嗎，今天我們就一起來看看吧！
可以用黃油，原大豆油，花生油，葵花籽油和粽子油替代色拉油。因為這幾種油沒什么味道，而且都是非轉基因油，效果與色拉油相同。
色拉油的介紹色拉油也是一種食用大豆油的一種，所謂色拉油也就是在原有的大豆油的其基上在加工了五次，也稱五托油。
花生油的介紹花生油（peanutoil）淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油。
花生油含不飽和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亞油酸37.6%）。另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸構成是比較好的，易于人體消化吸收。
色拉油： 色拉油即新標準的一級油，是加工等級最高的食用油，它的特點是既可以炒菜，又可以涼拌菜。目前市場上色拉油的品種有：大豆色拉油、菜籽色拉油、棉籽色拉油、花生色拉油、葵花籽色拉油、米糠色拉油等 高級烹調油 高級烹調油屬新標準的二級油，品質和用途與色拉油比較接近，但不適合涼拌，煙點比色拉油低5至10℃。保質期為12個月，品種同色拉油。
對于色拉油來說，這實際上是用各種的植物原油，在加工了之后而得到的一種非常高級的食用植物油了，所以說色拉油的吃法是非常多的，首先我們可以用色拉油來炒菜吃，在炒蔬菜或者是肉類食物的時候都可以用色拉油。
同時色拉油還可以直接的倒入到醬料中去使用，也可以直接生吃色拉油，實際上這都是完全可以的。特別是在吃西餐的時候，其中的涼拌菜實際上就是用到了色拉油。
對于豬肉包子這樣的常見面食，色拉油也是會用到的。需要我們把面粉、水、酵母全部放在一起開始和面。然后選擇在常溫的狀態下自然的進行發酵，發酵到兩倍大的時候就可以了。然后我們需要準備好提前泡好的花椒水，然后我們就可以用花椒水來起到去除除肉餡腥味的功效，同時我們還應該在肉餡里，依次的放入鹽、醬油以及生抽、老抽，同時還需要我們把蔥姜切末，攪拌均勻之后，再在其中放入色拉油以及香油，等到攪拌均勻之后就可以備用了。
木耳、香菇、干蝦泡發之后，剁碎加入到肉餡中，胡蘿卜和芹菜剁碎之后也放入肉餡中。在包包子之前，首先我們要在手里沾點生粉，然后直接把發好的面全部都弄在案板上，然后分別切開，之后我們把包好的包子放在鍋里，再靜靜的等待二次發酵的完成，一般來說二十分鐘就可以。這時候用冷水開火，燒開之后再蒸十分鐘，就可以了。
1.色拉油可以直接生吃，最適合做涼菜，在西餐中很常用。
2.色拉油呈淡黃色，澄清、透明、無氣味、口感好，用于烹調時不起沫、煙少，能保持菜肴的本色本味。
3.色拉油在低溫下不凝固，0度時也保持著澄清透明，在寒冷的冬天也可用來制作奶油，起酥油，蛋黃醬等。
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