時間：2019-08-22 16:34:31 編輯：本站整理 144
玉米是一種粗糧，多吃對我們身體健康是有益的，那么玉米可不可以幫助我們減肥呢，玉米其實是可以幫助我們減肥的，很多的減肥人士都會吃玉米來幫助自己減肥。
玉米當中含有大量的粗膳食纖維。食用玉米之后，玉米就會充填胃腔，需要一段時間來進行分解和消化，這段時間比較長。這樣就大大延長了胃部排空所需要的時間，使人更容易產生強烈的飽腹感，減少身體對于熱量的攝取，間接起到瘦身作用。與此同時，粗纖維素在人體腸內會吸收大量的脂肪，讓脂肪隨之服排到體外。這樣做有助于減少人體內部脂肪的積聚，以此達到瘦身消脂的功效。
其次，玉米之中含有不少鎂元素，可以大大加強人體腸壁的蠕動性，促進身體廢物和垃圾的排泄。另外，玉米當中還含有多種對于人體保健有益的維生素、礦物質以及亞油酸，經常食用玉米對人體排毒瘦身有不少益處。
玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5—10倍，而特種玉米的營養價值要高于普通玉米。玉米中所含的豐富植物纖維素具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等；能束縛及阻礙過量的葡萄糖的吸收，起到抑制飯后血糖升高的作用；纖維素還可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平，預防和改善冠心病、肥胖、膽結石癥的發生。
現代醫學認為，玉米含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素、微量元素和氨基酸等營養成分。
現代研究證實，玉米中的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協同作用，可降低血液膽固醇濃度，并防止其沉積于血管壁，因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預防和治療作用。
蒸玉米和煮玉米差不多，也是需要看品種來定，一般甜玉米、新鮮的玉米在開鍋之后蒸10-15分鐘，比較難熟的玉米品種則需要多蒸5-10分鐘。 隔水蒸出來的玉米，由于沒有浸泡在水中，蒸好之后還可以在鍋內再燜幾分鐘，營養一點都不會損失。
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