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玉米餅的做法新鮮玉米怎么做玉米餅

時(shí)間：2020-02-14 09:35:28 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 125

玉米餅是用玉米粉或者是新鮮玉米做成的餅，帶有濃濃的玉米味，十分好吃，而且玉米餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是極高的，下面一起來(lái)了解下玉米餅的做法吧。

玉米餅的做法

1準(zhǔn)備好適量白面和玉米粉放置在碗里，白面和玉米粉的比例最好控制在1：1。

2然后再把兩個(gè)雞蛋打到碗里，再在里面加入適量清水。

3然后取出筷子對(duì)其進(jìn)行攪拌，攪拌均勻之后再在里面放入適量蜂蜜繼續(xù)攪拌。

4攪拌至面粉細(xì)膩之后再在其中倒入酵母粉。

5再把鍋架上燒熱，并在上面倒入適量液體，把準(zhǔn)備好的玉米面倒入鍋中煎至兩面熟即可，還可以把清水換成牛奶，這樣吃起來(lái)玉米餅的味道也不錯(cuò)。

玉米餅的做法新鮮玉米怎么做玉米餅

新鮮玉米怎么做玉米餅

把新鮮的玉米拿出來(lái)洗干凈，然后再把它的玉米籽取下來(lái)放入打磨機(jī)中，打碎之后是玉米漿，把玉米漿取出來(lái)放到碗里，然后再在碗里倒入適量糯米粉，用勺子或者筷子攪拌均勻，放置10分鐘，可根據(jù)實(shí)際情況來(lái)加清水，然后再把鍋架上并在其中放入食用油，燒熱之后再把玉米面放入鍋中，壓成圓餅狀，剛開(kāi)始可以用小火慢慢煎，煎至玉米面定型之后再轉(zhuǎn)動(dòng)玉米粉讓其受熱均勻，煎至玉米餅兩面金黃即可關(guān)火，最后再裝盤(pán)，放置一會(huì)即可食用。

玉米餅的做法新鮮玉米怎么做玉米餅

玉米餅的功效與作用

1、營(yíng)養(yǎng)豐富

玉米餅以玉米為原料，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，富含維生素、蛋白質(zhì)、膳食纖維、微量元素等人體生長(zhǎng)發(fā)育所必需的物質(zhì)，適量食用可以使身體元素保持平衡，有助于身體的健康成長(zhǎng)。

2、潤(rùn)腸通便

玉米餅中含有豐富的膳食纖維，這種物質(zhì)吸水性強(qiáng)，適量食用有利于增加大便的濕度，增進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，從而有利于人體的消化，防止出現(xiàn)便秘等現(xiàn)象。

3、防治癌癥

玉米餅中含有豐富的膳食纖維，這種物質(zhì)能促進(jìn)人體的排便，從而可以有效減少有害物質(zhì)在人體的逗留時(shí)間，保護(hù)腸胃，減少結(jié)腸癌的發(fā)生。此外，玉米餅中含有的賴氨酸等物質(zhì)可以有效阻止癌細(xì)胞在人體的擴(kuò)散，防止正常細(xì)胞的癌變。

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玉米怎么挑選

挑選玉米時(shí)，盡量選擇新鮮飽滿的個(gè)體，有葉子包裹，且沒(méi)有干葉和黃葉的較佳。將葉子微微剝開(kāi)，可用手指感受一下玉米的軟硬度，較軟的玉米說(shuō)明較嫩，過(guò)硬則說(shuō)明玉米已經(jīng)成熟過(guò)度，口感不佳，軟硬適中的玉米口感才更香甜可口。