時間：2019-09-10 17:40:48 編輯：本站整理 192
大家在生活中應該都吃銀杏果吧，但是你了解銀杏果嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟銀杏果的熱量高嗎，以及銀杏果的熱量是多少呢，跟著小編我們一起來學習吧。
銀杏果的熱量是比較高的，銀杏果含有多種營養元素，除淀粉、蛋白質、脂肪、糖類之外，還含有維生素c，核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素。
銀杏果的熱量(以100克可食部分計)是355大卡(1485千焦)。每100克白果的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的15%。
銀杏果營養非常豐富，含有銀杏酸、銀杏醇以及鈣、鉀、磷等多種有益人體的微量元素、多種維生素等。而且味道香甜細軟，滋味極佳，具有良好的保健功能。但銀杏果也有其副作用的。銀杏果有小毒，除含有淀粉，蛋白質，脂肪外，還含有氫氰酸，一般以綠色的胚部毒性最強。做為干果食用，銀杏果必須熟食或制成蜜餞。入藥用，熟用收歙作用強；生用清毒殺蟲的作用強。但生食不可過多。
新鮮銀杏果的價格大約3～5元左右一斤，干白果10～50元左右一斤，不同產地、不同品牌、不同包裝、不同地方等都會影響銀杏果的價格。但就目前而言，銀杏果的價格影響因素主要是兩個，一個是白果的品質，另外一個是銀杏果的供應量。比方說在銀杏果的產地，其價格自然會比其他地方銀杏果價格更便宜一些，這就是市場規律所說的物以稀為貴。
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