時間：2019-11-25 15:59:54 編輯：5號網-wsy 945
燕窩在吃之前一般是需要提前浸泡的，不過有些人可能在泡的時候泡忘了，結果直接泡了兩天，那么，如果燕窩泡了這么久的話還能吃嗎？
如無變質的情況下可以吃的。
燕窩在烹飪前一般需要經過4—6小時的浸泡時間，如超過這個時間的話，燕窩在長久的浸泡過程中，會慢慢滋生細菌等有害物質，導致燕窩變質，當發現浸泡的燕窩有糜爛、起泡、帶有異味等現象時，則說明燕窩已經變質了，這樣的燕窩繼續食用對健康有害，是不能吃的，反之燕窩還未發生變質前是可以放心燉煮食用的。
若未燉煮沒有妥當保存同時,沒有放置在冰箱中冷藏,泡了2天的燕窩建議不要食用。
燕窩是蛋白質含量高的食物,浸泡在水中時間長會變質也會導致細菌的滋生,所以在這個期間應該注意了解一下。
食用燕窩的最佳時間是：在臨睡前，或是飯前、飯后兩個小時食用會更宜人體吸收。兒童、婦女和年長長輩，可以在早上5點至7點之間食用，有助于調養。一些肺部有病痛或咳嗽的人，在凌晨一兩點或半睡半醒之間吃下，效果會更好。
燕窩的最佳時間應該是在早上空腹的時候，大概十五分鐘左右就能完全吸收，這也是一天之中吸收最快、最完全的時間。一般情況下，最初的一個月最好能夠每天服用，之后則是隔一天服用。在服用燕窩期間，最好不要吃一些辛辣、高油的食物，也應該不抽煙，感冒期間也別吃燕窩，否則不能夠很好的吸收藥效。燕窩雖好，但是并不是所有人都適合服用，例如一周歲的嬰兒、感冒、脾胃虛寒、癌癥晚期患者以及拉肚子的患者最好別服用了。
1、孕婦
孕婦在懷孕期間免疫力較低，而食用燕窩，其中的蛋白質有增強人體免疫力的作用，同時燕窩含有的唾液酸還有助于胎兒發育，建議孕婦在整個孕期都適量進食燕窩滋補身體為宜。
2、肺虛咳嗽人群
燕窩味甘，性平，歸肺、胃、腎經，有養陰潤燥，益氣補中，化痰止咳等功效，對肺虛咳嗽具有一定的食療作用，所以非常適合肺虛咳嗽的人群食用。
3、體虛、愛美者
燕窩含有豐富的營養物質，尤以蛋白質、氨基酸較多，這些物質能強壯身體，補虛美顏，因此非常適合年老體虛、愛美者食用。
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