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時(shí)間：2020-02-02 10:17:15 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 70
巧克力味的曲奇是曲奇餅干眾多口味中十分受歡迎的一種，它是在制作的時(shí)候?qū)⒖煽煞垡不煸谠牧现校@樣做出來的曲奇就是巧克力味的了，下面一起來學(xué)學(xué)它的具體做法吧。
1、將黃油放入碗中軟化，加入白糖和糖粉攪拌均勻，打發(fā)好;
2、在另一個(gè)碗中打好雞蛋，分兩次把雞蛋液倒入1的碗中，一邊放一邊攪拌均勻;
3、把混合過篩的面粉和可可粉撒入碗中，攪拌均勻;
4、把混合好的材料放入裱花袋中，擠到烤盤上，成塊狀;
5、把烤箱預(yù)熱到190度，烤10分鐘即可。
巧克力曲奇餅干直接用保鮮盒裝好室溫保存一個(gè)星期也沒問題，因?yàn)楸緛砬骘灨衫锩鏇]什么水分，而且糖分含量高，細(xì)菌不容易存活，如果要保存更長(zhǎng)時(shí)間也可以放冰箱冷藏。
其實(shí)曲奇這種食物呢，只要密封保存，還是可以放一段時(shí)間的，一般的曲奇餅干在20度的常溫下，保存?zhèn)€半個(gè)月是不成問題的，之后口感就會(huì)慢慢變差，主要是空氣中的水分進(jìn)入會(huì)使它受潮，影響口感，因此密封是比較關(guān)鍵的。
其實(shí)大家還可以選擇把巧克力曲奇餅干放在冷藏中保存，這樣可能會(huì)稍微影響曲奇的口感，但是可以保存得久一些，減少接觸氧氣的機(jī)會(huì)，不至于太快變質(zhì)。在曲奇中，不同口感的其實(shí)保存的時(shí)間也是有區(qū)別的，像我們這里的巧克力曲奇餅干一般半個(gè)月之內(nèi)就要趕緊吃完，但是黃油曲奇和抹茶曲奇之類的就可以放得久一些，一個(gè)月都可以。當(dāng)然還是建議大家在DIY曲奇之后能夠盡快吃完，因?yàn)樽约鹤龅漠吘箾]有添加防腐劑，是放不了那么久的。
1、黃油一定打發(fā)到位哦。最后再添一句，不用過多在意花嘴，實(shí)在沒有花嘴也可以整成方形條狀或者圓形條狀冷凍過后切片也是一樣的!
2、天氣熱的話，我們可以先把擠好了的曲奇先放到冰箱冷藏定型二十分鐘，這樣拷出來的曲奇餅干花紋就比較立體了。
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