時間：2020-02-10 15:12:33 編輯：5號網-wsy 123
對于喜歡吃內臟的小伙伴們來說，雞心是十分好吃的一個部位，而孜然雞心是雞心比較常見的一種做法，特別美味，那么孜然雞心的熱量高不高呢？
有一點高。
雞心是雞雜之一，脂肪含量較高，減肥期間不宜多吃。一般情況下，普通的一顆雞心的熱量：雞心(熱量:172卡/100g)。再加上孜然粉的作用，使得這道孜然雞心的熱量指數更加高，所以小編建議，如果是處于減肥階段的人還是少吃孜然雞心比較好。
吃多了會上火。
孜然是燒烤食品必用的佐料，富有油性，氣味芳香濃烈，主要用于調味，用孜然加上雞心同炒，可以祛腥解膩，并能令雞心更加鮮美芳香，增加人的食欲。但是孜然的用量不宜過多，孜然性熱，經常是很有可能會上火的，所以便秘或患有痔瘡者應少食或不食孜然。另外孜然雞心在夏季也要少食，夏天比較酷熱，孜然性熱，孜然雞心吃多了很有可能會造成喉嚨不適。
主料：雞心(500g)
調料：胡蘿卜、尖椒、紫圓蔥、姜、玉米油、孜然粉、燒烤料、老抽、食鹽、雞精、白糖、花椒
做法：
1、雞心用刀剖開，一分為二;
2、洗去里面的血水裝盤備用;
3、鍋中燒水。里面加入少許花椒，水沸騰的時候下雞心焯水去腥，撈出備用;
4、鍋中放入少許玉米油，油熱后先放入姜炒香，然后放入胡蘿卜、尖椒、紫圓蔥炒香;
5、再加入雞心翻炒，加入少許老抽炒上色;
6、最后加入適量的孜然粉、燒烤料、白糖、雞精、食鹽調味，繼續翻炒片刻即可出鍋;
7、美味的孜然雞心就做好了!燒烤味十足，真的是美味的酒肴啊!
1、養心
營養物質，能夠起到保護心臟的作用，能夠保護我們的心肌細胞，對我們的心臟是有一定的好處的。
2、補血益氣
雞心還能起到益氣養血的效果，對我們的身體有一定的好處，如果你的皮膚沒有血色或者是手腳經常冰冷的話可以吃雞心，用來改善這一狀況。
3、鎮定神經
雞心對我們的神經也有一定的好處，能夠一定程度上起到鎮定神經的效果。
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