時間：2020-02-19 10:32:12 編輯：5號網-wsy 433
烤鵪鶉蛋是現在很流行的一種吃法，將鵪鶉蛋烤著吃，再刷上一層秘制醬料，十分美味，醬料對于鵪鶉蛋來說是十分關鍵的，下面就一起來學學烤鵪鶉蛋的做法吧。
烤鵪鶉蛋適量的吃點是絕對不用擔心長胖的哦，鵪鶉蛋的熱量為160大卡，但是如果吃太多，也會容易長胖哦。當然要根據每個人的體質來決定，不過鵪鶉蛋也不推薦吃多，不然會對人體造成一定影響呢。而且燒烤類的食物，因為在烤制的過程中或許會有致癌物質產生，所以是不推薦多吃的哦。
1.蒜味醬料：先準備好醬油、蠔油、冰糖或麥芽糖、五香粉少許、胡椒粉、水、酒、蒜頭;然后將鍋子內放2大匙油，先將蒜頭炸至金黃，取出;再將其他材料放入另外一個鍋子內煮開，加入熱好的蒜頭，熬煮至濃稠。將肉洗凈并瀝干水份，然后先用醬油、糖、腌1 ~ 2小時即可!
2.日式照燒醬料：先準備好油、蠔油、糖、香油、太白粉/水、水、胡椒、鹽少許;然后直接將1.5杯水煮沸加入全部材料再用太白粉水勾芡至濃稠即可。
先在烤鵪鶉蛋的模具里用刷子刷一層香油，鵪鶉蛋磕開，打進模具里，海苔片剪成碎條; 烤鵪鶉蛋;然后在鵪鶉蛋上撒適量鹽、適量胡椒粉，撒適量海苔;烤箱預熱200度，將烤模放入，定時7分鐘，中途看到鵪鶉蛋鼓起來時，打開烤箱門，用牙簽在每個鵪鶉蛋上戳一下，最后時間到了，拿出即可。烤好的鵪鶉蛋拿出來就可以沾上你做好的醬料了，直接沾一點，放進嘴里，咬上一口入味十足又滑膩爽口的鵪鶉蛋簡直贊到家哦。
烤鵪鶉蛋不僅麻辣開胃，美味好吃，還有很好的營養價值。這自然是與它的食材分不開的哦。烤鵪鶉蛋的主要食材就是鵪鶉蛋，鵪鶉蛋不亞于雞蛋，含有豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維a、維b2、維b1、鐵、磷、鈣等營養物質。對于人體有很好的補益氣血、強身健腦的作用。而且鵪鶉蛋對于貧血、營養不良、神經衰弱、月經不調、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調補作用;特別是對有貧血、月經不調的女性，調補、美顏、美膚的功效更加顯著哦。
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