時間：2016-07-29 11:16:20 編輯：本站整理 6606
米酒不醉人，是用酒糟和江米釀制的，大多人心中把米酒歸為飲料一類。那么米酒在整個發酵過程中有酒精嗎？米酒有多少度？開車可以喝米酒嗎？
一般米酒為兩個，一種的酒米是一種可以當糖水那樣喝的，糯米酒的酒精含量確實是不高，一般都是在1~2%左右。而韓國的米酒酒精含量則比之要高一點，大概是在6%以上。總體來講米酒度數都不是很高。
第二種是為與高度酒~一般用他于泡酒~~準確來說~是用于泡藥酒~因為度數太高~~他的度數為63-69。
所以米燒酒度數比較高，可以有80度以上的米燒酒，而且很好喝。
自制的米酒度數就比較低
米酒中含有酒精，只要是用過頭孢類的藥物，就不能攝入乙醇，不管是高度的白酒還是度數極低的米酒。一般來說，用藥劑量越大、攝入酒精越多，毒性反應越猛烈。
米酒又叫酒釀，是用蒸熟的江米拌上酒酵發酵而成的一種甜酒。米酒制作很簡單，很多人在家里都可以自己做。米酒沒有經過蒸餾，由于發酵條件不同，所以酒精度差別很大，但通常在1%～15%之間。另外，米酒含有的能量遠高于普通白酒和啤酒。米酒在發酵過程中，維生素得到了比較好的保存，特別是維生素B族在發酵的過程中反而有所增加。購買米酒時一定要注意酒精度，無醇米酒（酒精含量低于0.5%）適合大多數人，孕婦、兒童也可以少喝一些。高于1度的米酒，兒童和孕婦是不能飲用的。另外，因米酒生糖指數較高，所以糖尿病病人盡量不要引用。黃酒的制作方法和米酒相似，營養成分也相似，但酒精度較高，通常為14%～20%。
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