時間：2021-04-20 10:40:48 編輯：5號網-pmm 0
桑葚酒很多人都有喝過，但是在自己家里想要自制當然就需要你了解制作方法，其中重要的環節不能搞錯酒與桑葚的比例，大家去看看吧！
桑葚和酒的比例：1:4
食材：桑葚500克、高度白酒2斤、老冰糖50克、枸杞5克
準備：泡酒用的密封罐（罐子提前一晚用熱水燙過，清洗干凈，可以用低價的高度白酒消毒，控干一晚）
1、準備好新鮮的桑葚，挑出去壞的，去掉綠色的梗（盡量選擇無污染的桑葚，因為桑葚太容易壞了，尤其被水浸過之后，所以盡量不要清洗）；
2、把老冰糖敲碎；
3、一層桑葚一層冰糖，最后可以撒一把枸杞；
4、倒入白酒，白酒要漫過食材，但記得要給瓶子里留一些空間，不要太滿，桑葚發酵的時候會有一些氣體溢出；
5、放在陰涼處保存。
注意：一定要高度白酒，超過35度以上的，高粱酒或者一般的糧食酒都可以，不要黃酒和米酒，不易保存；桑葚酒大概15天左右就可以喝了，當然時間越長口感越好。
一、桑葚泡酒用什么樣的白酒最好？
據媒體報道，市面上70%的白酒是食用酒精勾兌酒，成本原因，中低端白酒比例更高，很多明明是食用酒精勾兌酒，卻說自己是純糧食釀造，為什么敢說呢？因為食用酒精也是糧食釀造的，說自己是糧食酒沒毛病，但這不是真正意義上的無添加糧食酒。食用酒精酒與無添加糧食酒區別在于，無添加糧食酒是自然發酵釀造，含有多種有益物質，而食用酒精酒因為各種添加劑的原因本身對人不利，更會破壞桑葚營養和口感。因此，桑葚泡酒一定要選用泡酒專用的無添加糧食酒，這種真正無添加泡酒專用酒在市場上不好找，筆者推薦一款天貓買的專業無添加泡酒專用酒：谷養康無添加泡酒專用酒，真正無添加糧食酒，非常適合桑葚泡酒。
二、桑葚泡酒不宜選擇塑料桶
PET塑料裝水很安全，但白酒具有很強酸堿性，尤其是高度白酒，會把塑料有害成分腐蝕到酒里，為了健康起見，桑葚泡酒一定要選擇玻璃瓶或陶瓷瓶。
三、桑葚泡酒要用多少度白酒合適，用什么香型好？
桑葚泡酒建議選用42度白酒，不破壞香味和維生素的同時，口感更加香甜柔和，好喝好入口。
桑葚泡酒要選用清香型白酒，清香型酒酸、脂類含量少，能更好的稀出水果和花類的營養成分，不易飽和；清香型能夠最大程度保留香味物質，使酒香與果香很好的融合，所以桑葚泡酒要選用清香型白酒。
四、桑葚泡酒用什么容器比較好？
桑葚泡酒要用陶壇或玻璃器皿。禁用塑料和金屬泡酒，塑料金屬裝酒會逸出有害物質。而玻璃就不會出現這種情況，當然玻璃一定要選擇無鉛的環保玻璃，更安全健康，這也是我給大家推薦“谷養康零添加泡酒專用酒”的另外一個原因，谷養康零添加泡酒專用酒采用的是無鉛環保玻璃，瓶子設計也非常人性化，酒未裝滿，特意留出幾千毫升空間，可以直接加入水果，免去購買酒和泡酒瓶子，非常方便。
一：降低血脂
桑葚酒中的營養物質，能夠幫助降低自身的血脂，并且幫助預防心血管疾病，增強血管的韌性，預防血管大的栓塞，適量飲用能夠輔助降低血脂和血壓，不過可不能多喝
二：提高自身的免疫力
桑葚酒具有免疫促進作用，含有的花青素，蘋果樹，胡蘿卜素，果糖等營養物質，不但能夠增強自身的免疫力，還具有預防腫瘤細胞擴散的作用
三：養顏
桑葚酒的養顏體現在兩個方面，桑葚是富硒水果，能夠幫助預防衰老，有效滋養肌膚，并且桑葚含有烏發素，能夠幫助頭發變得烏黑亮麗
1：晚上可以小酌一杯桑椹酒的，不僅有助眠的效果，還能較好地吸收其中的營養物質，也能緩解眼部的疲勞
2：老年人，氣血虛空的人群比較適合飲用桑椹酒，能夠幫助提高免疫力
3：小酌一杯養生，但切莫貪杯哦，不然也會傷身體
4：桑椹酒保存要注意封口，避免陽光的直射，會導致果酒的質量出現問題
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