時間：2016-08-01 14:57:32 編輯：本站整理 844
涼粉夏季的經典食物，很多人擔心夏天本來氣溫高，容易上火，吃涼粉的話會不會更容易上火呢？吃涼粉上火了之后應該怎么辦呢？下面我們來詳細介紹下吧！
很多人到了夏天就喜歡吃涼粉，可能一般的人會嫌做涼粉很麻煩，所以寧愿就在外面買來吃，但是很多人覺得外面賣的涼粉不知道吃了健不健康，而且大部分是甜味的，而很多人都喜歡吃咸味的涼粉，所以有一部分人會選擇在家里自己做涼粉，其實做法并不難，只是有的人擔心吃涼粉會上火，那吃涼粉會不會上火呢？
一般情況下來說吃涼粉是不會上火的，因為涼粉具有清熱降暑的作用，所以涼粉不僅不會上火還有降火的功效，涼粉一般是淀粉制作而成，更多的人會選擇用綠豆淀粉，因為綠豆本身就具有降火的作用，所以用綠豆淀粉做成吃的涼粉也具有清火的作用，涼粉自然就成為夏季受歡迎的清熱食物。上火的人可以適量吃些涼粉。
涼粉的吃法有多種，有的喜歡吃甜的，就是除了加醋以外還會加糖，而大部分的人喜歡吃辣的，覺得辣的吃起來更加有食欲，但是辣椒是上火的，少量吃可能沒事，如果放太多辣椒或者是吃太多的話就很可能會上火，所以在制作的過程中不要給太多辣椒，根據自身情況來添加調料。
涼粉夏天吃降火清熱的效果很好，但是涼粉是涼性的，所以吃多了很多對人的身體會造成影響，甚至會損傷脾胃，特別是體寒或者是脾胃虛寒的人吃涼粉要注意只能少量吃，而且最好是不放辣椒，就算是天氣再熱也盡量少吃。涼粉冰鎮后口感會更好，但是這樣對人體的傷害就會更大，自己要注意。
1、綠豆
綠豆味甘性寒涼，不但可以解暑熱，除煩熱，還具有解毒的功效。綠豆可以熬湯，煮粥，甚至可以制作成綠豆糕來食用。值得注意的是綠豆不可以與中藥同時服用。
2、兔肉
味甘性涼，有解熱毒、涼血、通便作用。可以紅燒或燉湯。
3、梨
味甘微酸性寒，有清熱潤肺、除煩止渴的功效，對熱病后心煩口渴、尿黃便干尤為適宜。可生吃或用梨去核塞入冰糖或蜂蜜蒸熟后食用。注意梨汁性寒，便稀者少食。
4、桑葚
味甘酸性寒，有滋陰補血益肝腎的作用。對于陰虛內熱引起的耳鳴、失眠、心悸有輔助治療作用。生食或用50克水煎服。
5、荸薺
味甘性微寒，有清熱解渴化痰作用，適用于熱病的心煩口渴、咽喉腫痛、口舌生瘡、大便干、尿黃者。可以生食也可炒菜，還可以搗汁冷服，對咽喉腫痛尤佳。
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