時(shí)間：2020-06-08 11:06:13 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 38
檸檬雞爪是一道十分好吃的菜品，它其實(shí)和泡椒鳳爪的感覺差不多，但是加入了檸檬之后，口味會(huì)更加清爽一些，那么檸檬雞爪到底是什么味道的呢？
檸檬雞爪清爽又美味，檸檬帶有微酸口感與雞爪一起腌制，不僅肉質(zhì)脆口還帶有淡淡果香味，美味令人贊不絕口，稍微腌制即可上桌，淡淡的檸檬香氣，令人不禁吮指的好滋味，加上少許辣味，皮脆，筋道彈牙，骨香入味，讓人食欲大增。
好吃，檸檬鳳爪吃到嘴里面的時(shí)候，最最先開始感受到的就是一股檸檬的酸爽，然后馬上隨之而來的就是鳳爪的鮮香。
當(dāng)檸檬的酸酸甜甜的口感和鳳爪融合在一起時(shí)，是什么樣的反差?雖然我是個(gè)地地道道的吃貨，有著非常專業(yè)的吃貨精神。但是看到這樣的搭配，我還真的是有一點(diǎn)點(diǎn)猶豫了呢。有一點(diǎn)點(diǎn)懷疑，這樣的搭配能好吃嗎?可當(dāng)真正吃到嘴里的時(shí)候，我就為我之前的想法感覺到有一點(diǎn)點(diǎn)的羞恥了。真的是孤陋寡聞呀。
檸檬雞爪發(fā)苦的原因可能是將檸檬片放進(jìn)去腌制，檸檬的籽是苦的。
檸檬雞爪在制作的時(shí)候，可以將檸檬對(duì)半切開，用力擠出檸檬汁，要用汁來腌，如果放檸檬片，檸檬的皮越泡越苦，檸檬的籽也是苦的，一起腌制會(huì)導(dǎo)致雞爪有苦味，建議用檸檬汁腌會(huì)更入味。
1. 要注意觀察雞爪的色澤。
2. 挑選有彈性的雞爪。
3. 可以直接去找經(jīng)營(yíng)冷庫(kù)的批發(fā)商買。
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