時間：2020-06-11 11:51:51 編輯：本站整理 36
西紅柿雞蛋是一道非常美味營養并且簡單好做的美食，但是很多減肥人士就非常擔心他的熱量了，今天小編就和大家一起來了解一下西紅柿雞蛋熱量有多少吧。
西紅柿炒雞蛋的熱量(以100克可食部du分計)是73大卡(305千焦)，單位熱量較低。每100克西紅柿炒雞蛋的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的3%。
可以。對于減肥人群來說，是可以適量吃西紅柿炒雞蛋的，并不會對減肥有所影響，一方面是因為西紅柿炒雞蛋熱量較低，另一方面是因為西紅柿中含有果酸等多種有機酸，進入人體后能夠刺激胃酸分泌，幫助食物的消化與吸收，對脂肪囤積有所減少，還能將體內多余的脂肪排出。
一般建議50-100克之間。雖然西紅柿炒雞蛋對減肥有所幫助，但是不宜過量食用，一方面是因為雞蛋中含有膽固醇含量居高，食用過多，不利于人體消化，還會增加心血管疾病的風險，另一方面是因為西紅柿中的食物纖維，食用過多無法被腸胃消化，還會增加腸胃負擔，對腸胃健康不利，一般來說，減肥一天食用西紅柿炒雞蛋在50-100克之間即可。
1、雞蛋磕入碗中，調入適量鹽，添加蛋液三分之一左右的清水（老人們做這道菜時蛋液中是不加水的）。蛋液中加清水的作用是為了雞蛋炒出來更加蓬松。
2、把蛋液充分攪拌均勻，一定要快速攪拌，讓蛋清與蛋黃混合均勻。
3、西紅柿洗凈后先切片，再切成小塊兒，塊兒越小越好。這里的西紅柿不必去皮，皮中番茄紅素的含量很高，如果嫌棄西紅柿皮的口感，可以在炒好后把皮挑選出來。
4、熱鍋熱油，油要適當多一些，小火，油熱后倒入蛋液，暫且不要動它。
5、待蛋液逐漸凝固，還未完全凝固時，用筷子把雞蛋劃散，形狀很自然的雞蛋塊兒就形成了，雞蛋炒好后盛出來待用（不要把雞蛋炒老了）。
6、重起油鍋，這次油要少，倒入西紅柿，中火翻炒。
7、把西紅柿炒融，炒出紅油，調入少許白糖炒勻。加白糖可以讓這道菜口感更有層次，回味也更好。
8、西紅柿的湯汁全部炒出之后，把炒好的雞蛋倒進去，快速炒勻即可關火。
9、西紅柿的湯汁包裹住雞蛋，味道融合在一起，營養開胃爽口下飯，往往有這一道菜就能下一鍋米飯。
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