時間：2016-08-08 14:05:16 編輯：5號網-hzq 1693
含有大量膳食纖維，且熱量極低，能治療便秘
經常聽見媽媽們這樣教育孩子：“果凍里什么營養都沒有，別老吃它。”其實，事實并非如此。
熱量低，含豐富膳食纖維
顧名思義，果凍應該是用水果制成的一種食品。可以將水果“變成”果凍的重要原料就是“膠質”。
大多數果凍中使用的都是海藻膠。這是一種天然食物添加劑，在營養學上，把它叫做可溶性膳食纖維。我們知道，水果、蔬菜、粗糧中含有一定的膳食纖維，對人體的主要營養作用是調節腸道功能，特別是潤腸通便。果凍和它們起到的作用是一樣的，多吃可以增加腸道內的濕潤度，改善便秘。同時，一些果凍中還加入了低聚糖，有調節腸道菌群、增加雙岐桿菌等好的細菌、加強消化吸收功能、減少患病幾率的作用。據調查，大部分中國人日常飲食中攝入高脂肪、高熱量食物超標是普遍現象，在無法及時補充蔬菜、水果的情況下，多吃點果凍增進消化，也不失為好的選擇。此外，果凍的另外一大優點就在于它的低熱量。它幾乎不含蛋白質、脂肪等任何熱能營養素，想減肥或保持苗條身材的人可以放心食用。
1 、購買果凍時應首先查看其標簽是否有 QS 標識，其銷售包裝的標簽還必須標注食品名稱、配料表、凈含量、制造者、經銷者的名稱和地址、生產日期和保質期等內容；
2 、選購時應注意單個包裝要密封完好無破損，盡可能選購近期生產的產品；
3 、食用時先觀察果凍，無肉眼可見的外來雜質，有正常的色澤，具有與其品種相一致的風味，無異味。最后提醒廣大家長，果凍中富含膳食纖維，有增加腸蠕動的作用，會影響人體對其他營養素的吸收，
4 、 果凍規格，是果凍食用安全的一個最重要的指標，在 2005 年起草果凍國家標準時，起草單位就已經就針對“果凍的食用安全性”進行過充分的論證，包括邀請醫學專家進行專場醫學論證、與美國 FDA 進口警報的主管機構 / 撰文者接觸溝通、參考國際相關標準、征集相關國家標準技術機構的意見、征集行業企業意見，收集樣品檢測等等，都是經 過科學臨床驗證得出的數據來制定標準的，所以市場流通的品牌果凍，如喜之郎、蠟筆小新等等都是符合國家標準的，安全的。由于幼兒身體的自我保護機制發育還不完全，同時，老人的身體機能也下降，所以三歲以下兒童或老人在吸食果凍時會存在進入氣管或支氣管的隱患；故建議三周歲以下的兒童，須在監護人的指導下食用；學齡兒童，小勺取食，老人細口嚼食；并且果凍產品的包裝上都清楚的標示“勿一口吞食；三歲以下兒童不宜食用；老人兒童須監護下食用”等說明文字；所以，為建立安全的食用環境，避免意外事件的發生，在此呼吁監護人應正確指引三歲以下兒童或老人食用果凍，意外事件的發生，我們作為監護人有著不可推卸的責任。
5 、如果孩子發生果凍卡住喉嚨，家長要學會自救，參照辦法是：要摳喉嚨、壓舌頭等辦法迅速刺激孩子把它吐出來；把孩子倒抱起來，使勁磕背；用軟管從喉結上或喉結下直接插進氣管，使肺部可以不經喉嚨即可通氣，可避免事故的發生。
目前全國生產果凍的企業已有近 300 家，有些企業貪圖暴利非法添加違法、過量的人工化學合成物。甚至個別非法企業制造假冒偽劣產品，以假亂真、以次充好。因此消費者在購買果凍時應到正規的大型商場或超市，挑選有一定知名度的品牌產品。
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