時間：2016-08-12 14:40:59 編輯：5號網-pmm 1324
男人吃夜宵的時候也不忘記喝酒，尤其是一大群人吃燒烤時，那么吃羊肉串能喝啤酒嗎?吃羊肉串喝什么酒好?
問題分析：吃羊肉串最好不要喝啤酒，容易刺激腸胃，造成腸胃負擔，辛辣和油炸等刺激性食物一定要少吃或是不吃，多吃點容易消化的食物。
意見建議：要按時作息、按時進食，控制胃酸和膽汁分泌，不要吃不易消化的食物。注意保暖，要少量多餐次。保護胃部很重要。
通常要配高度白酒，因為羊肉在中餐中屬于厚重味道的食物，有膻味，香味也重，需要熱食，油膩重。因此配高度白酒比較爽口，刺激味覺還助消化。
在西餐中羊肉屬于紅肉，通常是配紅酒，像雞肉、魚肉這類白肉才配白酒。而且西餐羊肉的作法與中餐截然不同，因此在搭配上才會不同。
喝黃酒。黃酒即紹酒，是世界上最古老的人造飲料之一，它酒精含量低，香氣濃郁，醇厚可口，除了營養價值高外還能除去異味。
1.將羊肉切成50px大小的小塊，洋蔥切塊。
2.將羊肉和洋蔥放在大碗中，倒入料酒、生抽、一小勺辣椒粉、一小勺孜然粉、一小撮鹽和糖，拌勻，腌制40-60分鐘。
3.將羊肉串成肉串，洋蔥棄去不用。
4.將戶外BBQ(燒烤架)高火力預熱，把羊肉串放在烤架上，撒上適量鹽、辣椒粉、孜然粉。
5.先將一面烤約3、5分鐘后翻面，再撒上適量鹽、辣椒粉、孜然粉，可以再適量在肉串上刷些油。
6.將肉串翻面2、3次，總共烤18-20分鐘即可。
羊肉串是以新疆烤羊肉串為代表的普及性燒烤美食，基本是屬于大眾食品，有街頭夜市的燒烤攤和燒烤和自助野炊種三種方式。羊肉串是近幾年來流行很廣的大眾飲食，基本上沒有淡旺季之分，如果在天氣炎熱的南方，冬天的生意要更好一些。燒烤可以說是從新疆的烤羊肉串普及開來的，通過不斷發展，燒烤的風格結合地域特色有了創新和變化，品種呈多樣性，除了羊、牛、雞、魚等許多肉類之外，許多蔬菜水果也可以拿來烤。烤羊肉串的吃法只撒辣椒和孜然兩種作料，但演變后的燒烤一般都會在此基礎上根據當地消費者口味調配佐料。
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