時間：2021-01-08 14:11:31 編輯：本站整理 120
我們在生活中所吃的溏心蛋，也是一種半熟的雞蛋，在沒有采用無菌蛋的情況下，可能會產生一定的安全隱患，因為普通雞蛋中含有沙門氏菌，這樣的雞蛋吃了會在怎么樣呢。
普通雞蛋中含有的沙門氏菌，多存在于家禽和蛋類食品上，食用進去可能會導致食物中毒，出現腹瀉、嘔吐、腹痛等情況。
這種可能性雖然比較小，但是依然存在，通常使用食物加熱高溫的方式殺死沙門氏菌。
1、包裝
相對于普通雞蛋超市里面無菌蛋的包裝一般都會打上“P”的字樣，表示這些蛋是經過嚴格加工處理過的雞蛋可以放心食用。另外有些無菌蛋甚至還會打上“最佳食用日期”的標示，以確保無菌蛋不會過期。
2、形狀大小
相對于普通雞蛋來說，無菌蛋整體呈現淡白色，并且大小均勻。蛋皮白凈自然，蛋體完好無損，蛋清為乳白色，蛋心橙黃色。
3、口感
無菌蛋雞蛋是一款可以生食的蛋，并且相對于普通雞蛋來說，無菌蛋的味道醇香自然，并且不會有很大的腥味，蛋內所含的細菌也是非常少的，蛋內有機硒比普通蛋高3.6倍。
4、價格
相對于普通雞蛋來說，無菌蛋包裝比較精致價格相對來說也比較貴，雖說外表上看起來和普通雞蛋沒有什么兩樣，但無菌蛋的生產加工與普通雞蛋是有很大的區別的。
建議食用無菌蛋。
無菌蛋也叫無菌多維蛋，它是一種經過工廠嚴格加工以及消毒處理過的雞蛋。相比普通雞蛋來說無菌蛋吃起來不會有大的腥味，同時又保留了蛋內的維他命活性，對于普通生雞蛋來說，無菌蛋內所含的有害細菌非常少，甚至可以生吃。
所以經常吃溏心蛋的朋友一定要注意雞蛋的衛生哦，首先對雞蛋的選擇要看雞蛋是否完好無損，有無破裂異味等。如果實在放心不下可以選擇買些無菌蛋進行烹飪，這樣既保證了食物的美味又保證了食物的衛生。
無菌蛋稱不上是智商稅，它雖然價格比普通的雞蛋要高，但是是由無菌蛋的生產成本決定的。
從小雞的篩選，成長環境、食物等等都進行了嚴格的把關，雞蛋孵出后進行消毒再運往各大超市。
所以無菌蛋貴點是有貴的道理。
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