時間：2021-05-01 11:16:17 編輯：5號網-hzq 0
今天放假跟朋友相聚，他說請我吃青口貝。青口貝？這是什么東西好像沒吃過啊，結果菜一上桌就發現這不是海虹嗎？怎么成青口貝了？
青口貝和海虹是同一種東西。
青口貝，即翡翠貽貝，渤海部分地區又稱其為“海虹”。干制后即為“淡菜”。分布于東海南部和南海沿岸、渤海區域。常生活在潮間帶至淺海底，在海邊除了巖礁的外，也可以在浮木、船底等地方發現。
是動物。屬于軟體動物門瓣鰓綱貽貝目貽貝科
分布于黃、渤海沿岸。
殼呈楔形，前端尖細，后端寬廣而圓。一般殼長6～8厘米，殼長小于殼高的2倍。殼薄。殼頂近殼的最前端。兩殼相等，左右對稱，殼面紫黑色，具有光澤，生長紋細密而明顯，自頂部起呈環形生長。殼內面灰白色，邊緣部為藍色，有珍珠光澤。鉸合部較長，韌帶深褐色，約與鉸合部等長。鉸合齒。不發達。后閉殼肌退化或消失。足很小，細軟。
貽貝是貝類養殖中的重要種類，世界許多地區都有養殖，既可食用又可入藥。
做法一：白灼海虹
第一步，備好海虹、生姜、醋還有蠔油。
第二步，將海虹直接清洗干凈，將生姜直接切末了備用。
第三步，備好碗加上生姜還有醋直接攪拌成醬汁，在加上蠔油攪拌備用。
第四步，備好鍋加上水，放入生姜還有海虹直接燒開了，撈出海虹沾醬汁即可食用。
蒜蓉海虹做法
做法二：蒜蓉海虹
第一步，備好海虹、大蒜、醬油還有香油以及花生油。
第二步，將海虹直接洗好后開邊，將大蒜直接切成末了。
第三步，備好碗加上大蒜還有醬油以及香油直接攪拌，再加上花生油繼續攪拌。
第四步，備好大碗擺好海虹，將蒜蓉直接放在每個海虹上面。備好鍋加上碗直接開始蒸熟，燒開后在等待五分鐘即可出鍋。
海虹炒雞蛋做法
做法三：海虹炒雞蛋
第一步，備好海虹、小蔥、雞蛋還有大豆油。
第二步，首先將買來的海虹直接清洗干凈了，將蔥直接切末備用，雞蛋直接打碎在碗中攪拌備用。
第三步，備好鍋加上冷水，將海虹直接下鍋燒煮，等待海虹全開后撈出用冷水沖洗干凈。
第四步，雞蛋直接加上蔥攪拌，再將海虹肉直接放進去攪拌。
第五步，炒鍋加上大豆油燒熱了，將蛋液直接下鍋翻炒后即可出鍋。
海虹最正確的做法，應該是上鍋煮，但是煮的時候，大家千萬不要加水。試過就知道，海虹里邊是有很多水的，即使不加水，煮熟之后，鍋中也有很多水，如果你加了水，一鍋海虹才真的是廢了。
我們在煮海虹的時候，只要把海虹多清洗幾遍，然后直接放在鍋中，其他什么都不要放，有些人覺得淡，稍微放點鹽可以，不過我覺得原味的最好吃。然后煮至海虹全部開口，這個時間最多也就3分鐘，很快就做好了。煮好之后，你會發現鍋里沒放水，但是出來了很多水。大家如果喜歡吃海虹，可以按照這樣的方法做一遍。
相關文章
熱門文章
5H跟帖
精選文章
猜你喜歡
網友評論僅供其表達個人看法，并不表明5h立場。