時間：2021-05-10 16:54:33 編輯：5號網-zhaowei 0
榴蓮是我們都很熟悉的水果，我們在市面上能買到很多種榴蓮，有些榴蓮熟透了便會裂開，但是卻不是所有人都能分辨榴蓮是否熟了，那么我們便來了解一下榴蓮要裂開才熟嗎？榴蓮要開口了才能吃嗎？
1、眼看榴蓮尖尖，如果有細裂縫的最好，這是榴蓮熟了的標志。如果榴蓮是生的，就是用菜刀也砍不動。
2、選榴蓮先看它的外觀，黃色就是熟的表現，青的還是生的。
3、用兩手指在榴蓮的刺往內擠一下，如果手感有彈性，兩棵刺能往里靠的話，那榴蓮也就差不多是熟的了。
4、用手往下按榴蓮的皮，有彈性就說明皮薄，就好，皮厚的按不動。
榴蓮不一定要開口才能吃的，裂開表明熟透了，所以最好選用裂開的。榴蓮先看它的外觀，黃色就是熟的表現，青的還是生的。眼看榴蓮尖尖，如果有細裂縫的最好，這是榴蓮熟了的標志。如果榴蓮是生的，就是用菜刀也砍不動。切忌不能是人為打開的，如果是熟透了，最好馬上吃，不能放太久。常見榴蓮成熟度7、8分，等到榴蓮成熟到9、10分時有些榴蓮會裂開，這是正常成熟現象，但有一些榴蓮即使成熟后也不會開口，這樣的榴蓮可以熟透后打開食用，還未成熟的榴蓮，可以放置一段時間，等榴蓮自然成熟后食用。
沒開口的榴蓮并不是說不能吃，只是說口感沒有開口的好，因為如果還沒有裂口，說明是還沒有全熟的時候就摘下來了，這樣的榴蓮雖然可以吃，但是脆脆的不軟，而且不太甜,味道很一般,甚至不好吃，因為還沒有全熟。 所以買榴蓮的時候一定要挑熟最好是自然裂開的，切忌不能是人為打開的，不過選擇外殼已經裂口的，最好選擇裂口不要太大的，即剛剛開始裂口的，因為如果果實已裂口，那暴露在外面的果肉就容易受到污染，也即容易變質。而且就算挑選較成熟又剛剛開口的榴蓮，最好回到家后盡快食用，不要再長時間放置，否則容易變質。你可以摸一下它的肉如果是軟的就熟拉，如果是熟透了的話，最好馬上吃，不能放太久。一般熟的時候要馬上吃，一般能放一天，最多兩天，有冰箱的話放在冰箱里，把溫度調到10-15度還可以保險點。
1、用水果催熟榴蓮，購買的榴蓮不熟時可以用水果進行催熟，這是最安全也最方便的一種催熟方法，大家可以把蘋果和梨與榴蓮放在同一個保鮮袋中，密封保存兩三天的時間，就能讓榴蓮變熟，再食用時味道就會好很多。
2、用大米催熟榴蓮，用大米也可以催熟榴蓮，因為大米在保存時會釋放一些乙烯，在催熟榴蓮時需要把榴蓮去掉外皮，取出果肉，然后用保鮮膜包起來，再埋入到大米中，過兩以后取出里面的榴蓮肉就會熟透可以直接食用。
3、用報紙催熟榴蓮，大家平時可以用報紙催熟榴蓮，具體做法是把報紙包在榴蓮的外表上，然后用打火機點燃，在報紙快要燒完的時候，把榴蓮取出再用干凈的報紙包起來，放在溫暖的環境中，一兩天以后就能聞到榴蓮成熟的氣味，這時就可以把榴蓮取出直接食用了。
4、用藥物催熟榴蓮，大家可購買榴蓮以后，如果感覺不熟，可以用藥物進行催熟，最常用的催熟藥物就是乙烯利。大家可以把少量的藥物加水稀釋以后，噴在榴蓮的表面上，兩天以后，榴蓮就會成熟變軟，可以去皮食用。
5、放冰箱催熟，榴蓮開了沒熟也只能保鮮膜包起來放冰箱里了。放冰箱，一是味道會好吃了很多，奶味會重很多的。二是不會壞，放個一兩天就會熟的。
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