時間：2016-08-19 09:39:56 編輯：5號網-hzq 3199
板栗和雞蛋都是比較常見的食物，特別是雞蛋，幾乎家家都會吃到，那么問題來了板栗和雞蛋是否可以一起吃呢？板栗和雞蛋一起吃會怎么樣呢？下面我們來一起介紹下吧！
板栗（栗子）是重要的木本糧食作物之一，因其豐富的營養而深受大家所歡迎，并且炒熟之后的板栗更是具有香濃四溢、酥軟甘甜的特點。雞蛋是人們日常最常食用的食物之一，營養十分豐富且有效利用率高。那么板栗和雞蛋能一起吃嗎？
板栗和雞蛋一起吃是沒有問題的，從二者的物質成分上分析它們之間并不存在沖突相克的情況，正常人合理適量食用一般都不會產生不適反應，然而一些過敏體質或者患有某些病癥的人則不適宜吃板栗或者雞蛋，更不用說將二者同吃，所以特殊群體需要慎吃。
由吃板栗所引起的不適情況一般以食用過量導致的腹脹、腹痛居多，具體為消化不良的表現。另外吃了不衛生的板栗也可能出現腹痛腹瀉等情況，所以適量飲食和衛生飲食是重要且必要的。對于板栗飲食還需注意一點，如果條件允許的話盡量自己炒板栗吃，街頭售賣的糖炒板栗之類不建議食用。
雞蛋營養價值高，每天吃一個雞蛋就基本可以滿足人體部分營養需求。對于雞蛋的烹飪方式上需注意幾點，烹飪時間不宜過長且不宜過多食用煎雞蛋以及炒雞蛋。此外雞蛋蛋黃中的膽固醇含量比較高，所以平時雞蛋飲食不宜過量，一天1~2個就比較好。
1、脾胃虛寒者，不宜生吃栗子，應該煨食、炒食，也可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝；
2、患血癥者，如吐血、便血等，宜生吃栗子；
3、因其含碳水化合物較多，糖尿病人吃栗子應適可而止；
4、無論是生吃還是炒食、煨食，均須細細咀嚼，連津液吞咽，可以達到更好的補益效果。
5、產婦、小兒便秘者不宜多吃栗子；
未熟雞蛋不要吃
雞蛋蛋白含有抗生物素蛋白，會影響食物中生物素的吸收，使身體出現食欲不振、全身無力、肌肉疼痛、皮膚發炎、脫眉等癥狀。雞蛋中含有抗胰蛋白酶，它們影響人體對雞蛋蛋白質的消化和吸收。未熟的雞蛋中這兩種物質沒有被分解，因此影響蛋白質的消化、吸收。雞蛋在形成過程中會帶菌，未熟的雞蛋不能將細菌殺死，容易引起腹瀉。因此雞蛋要經高溫后再吃，不要吃未熟的雞蛋。
不可與豆漿同食
豆漿中含有一種特殊物質叫胰蛋白酶，它與蛋清中的卵松蛋白結合發生反應，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。所以不要吃雞蛋的時候喝豆漿。
不可與糖同食
由于雞蛋中含有豐富的蛋白質，蛋白質中的主要成分是氨基酸，而氨基酸會和糖發生反應生成果糖基賴氨酸的結合物，這種物質是不易被人體吸收的，特別是對腸胃功能不好的人來說，對健康是不利的。
吃完雞蛋后不要立即吃鵝肉、兔肉
雞蛋還不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃。李時珍在《本草綱目》中說：“雞蛋同兔肉食成泄痢。”那是因為兔肉性味甘寒酸冷，而雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質，共食會發生反應，刺激腸胃道，引起腹瀉。
吃完雞蛋后不要立即吃鱉肉
雞蛋還有很多禁忌，因為平時比較少去可以搭配而鮮為人知。比如，吃完雞蛋后吃鱉肉也會導致食物中毒。而鱉肉本身性滋膩，患有感冒或體內寒濕的人一般都不要吃。加上它性咸平，孕婦跟剛剛生完BB后消化系統不好的人都不能吃。
吃完雞蛋后不要立即吃消炎藥
雞蛋富含蛋白質，炎癥發作時要特別注意蛋白質的攝入。所以當炎癥發作時，切記不要在吃雞蛋后吃藥。特別是消化道疾病，有腹瀉癥狀的，更加不能吃雞蛋。因為雞蛋含蛋白質多，會加重胃腸負擔，相對對藥效有影響，特別是脂肪瀉。如果是其它炎癥，如呼吸系統、泌尿系統等，從西醫角度來說是沒有多大影響的。
吃完雞蛋后不要立即飲茶
有很多人喜歡在吃完雞蛋后用茶水解膩。特別是那些喜歡喝早茶醒神的人。但是這個時候，其實你忽略了一點，就是吃完雞蛋后喝茶會有害健康。因為茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸道蠕動減慢，延長了糞便在腸道內滯留的時間，不但易造成便秘，而且還增加有毒物質和致癌物質被人體吸收的可能性，危害人體健康。
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