時間：2016-08-22 16:19:08 編輯： 9957
黑橄欖是很多西餐中都會加入的食物，可是吃黑橄欖有什么好處?黑橄欖的功效與作用是什么？
黑橄欖含鈣質和維生素C，營養豐富，其中維生素C的含量是蘋果的10倍，梨、桃的5倍。
黑橄欖藥用檀香營養豐富，果肉內含蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素C以及鈣、磷、鐵等礦物質。認為，橄欖性味甘、酸、平，入脾、胃、肺經，有清熱解毒，冬春季節，每日嚼食2～3枚鮮橄欖，可防止上呼吸道感染。兒童經常食用，對骨骼的發育大有益處。
核果呈卵狀長圓形，長26-32mm，徑15-17mm。表面棕褐色。果核長紡錘狀腰鼓形，長22-26mm，徑9-10.4mm。兩端銳尖，表面淺褐色，凹凸不平，具3條明顯的縱棱紋，細棱間又各具不甚明顯的粗棱。先端具3個眼點，每一眼點兩側各具一弧形細縱溝，直達種子中下部，2條細溝向相反方向彎曲。以粒大、均勻、飽滿者為佳。
黑橄欖的果可生食，果肉腌制“欖角”(或稱“欖豉”)作菜，欖仁為餅食及肴菜配料佳品;種子油供食用、制肥皂或作其他工業用油。
木材灰黃褐色，材質頗堅實，用途與橄欖同。黑橄欖其特點皮薄肉厚，肉紋幼嫩，含油量高，味道芳香，有“山蠔豉”之美譽黑欖又叫烏欖。
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