時間：2021-08-12 10:34:00 編輯：5號網-hzq 0
馬上就要到中秋也要到吃螃蟹的時候了，說起吃螃蟹肯定還是要吃陽澄湖的才行，那陽澄湖大閘蟹要幾月份吃才是最美味的呢？
每年的10-11月是吃陽澄湖大閘蟹最好的時候，母蟹一般的成熟時間是10月份，這個時候是蟹黃豐滿，而公蟹呢一般是在11月的時候成熟，這個時候的蟹膏是比較多的，也是螃蟹最美味的時候。
一般陽澄湖大閘蟹在9月中旬開湖上市，也就是在中秋節前夕，但具體上市時間需要等陽澄湖協會公布，陽澄湖大閘蟹一般上市3個多月，每年12月初便會陸續下市，每年秋季是食用陽澄湖大閘蟹最好的季節，農歷9月食用雌蟹，農歷10月食用雄蟹最佳。
1、所屬不同
青蟹是節肢動物門里的梭子蟹科，青蟹的甲殼通常為橢圓形狀，身體扁平沒有絨毛，常常出現在泥涂以及近海岸的淺灘中，平日里隨著潮水的漲落進入泥涂中，喜歡有淡水流出的地方。而大閘蟹是弓蟹科絨鰲蟹屬動物，大閘蟹的頭胸背面覆蓋著一層堅硬的甲殼，通常背甲的顏色為黑綠色或者赭黃色。
2、棲息習慣不同
青蟹喜歡生活在江河溪海回流口處，或者是海淡水緩沖交換泥灘處，在白天通常多為潛穴而居，在夜間時開始活動進行覓食。大閘蟹的棲息習慣根據生態條件的不同而有所不同，在食物充足的情況下，大閘蟹會為了躲避敵人而穴居生活；當環境不適合大閘蟹建立洞穴時，大閘蟹會選擇在石頭縫隙和水草叢中棲息；大閘蟹晝匿夜間出行，以動物尸體或者谷物為食。
1.大閘蟹是螃蟹的一種，螃蟹是蟹的總稱呼，螃蟹范圍比較廣。
2.螃蟹是甲殼類動物，根據其生活區域，一般分為河蟹和海蟹兩種。
3.大閘蟹是河蟹的一種，大閘蟹與其他的區別，主要是外形與肉質。
4.大閘蟹的外形是青背，白肚，黃毛，金爪，肉質細嫩豐腴甜美。
5. 一般螃蟹個頭較小，口感鮮美，體形上與陽澄湖大閘蟹有較大差異。
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