時間：2021-09-03 08:44:43 編輯：5號網-linyin 0
燕麥片是現在市面上很常見的一種食物，很多人都吃過，但大多數人都是在減肥的時候吃燕麥片，而很多人卻不清楚燕麥片是否是碳水，那么燕麥片是碳水化合物嗎？燕麥片可以做主食嗎？
燕麥片中含有碳水化合物，燕麥片中富含十分豐盛的碳水化合物。碳水化合物包括一般的淀粉類、糖類等等。碳水化合物是我們人體的三大營養素之一，也是最主要的能量來源，煮熟后的燕麥片，熱量會變得很低，每碗燕麥粥(約240毫升)僅含130千卡熱量。燕麥片纖維素含量高，可以促進腸胃蠕動，加速排便，幫助減少體內宿便。燕麥片是由燕麥粒經過去殼，碾壓形成燕麥片，有些經過速食處理可以成為速食燕麥片，燕麥內含有豐富的維生素B1和維生素E，但煙酸的含量比小麥低得多。每天早上喝一杯燕麥片，有清腸排毒的功效。
燕麥是可以當做主食的。燕麥是一種營養價值非常豐富的食品，其中含有大量的蛋白質、脂肪，還有非常豐富的膳食纖維。攝入體內之后可以有效的增加保護感，促進腸道蠕動，能夠改善便秘現象。其中的維生素含量非常豐富，能夠增強人體的免疫力、營養神經。但是需要注意，攝入過量容易引發腹脹、腹痛現象，所以最好不要攝入過量。燕麥屬于高纖維、高碳水化合物、高維生素、低脂肪、低蛋白食物，其粗纖維吸水性強，因此飽腹感強烈，因此有助于控制飲食，同時燕麥有助于吸收腸道油脂并排出體外，所以燕麥可以起到減肥的作用。建議是燕麥可以作為主食食用，因為其具有減肥的作用。如果想減肥就提倡吃粗制的米和面以及適當的五谷雜糧。如果食物做的精細就會吸收的比較多，如果使用粗質的食物，就吸收的相對少，也就有利于減肥，如果血糖高的人，粗質的食物還有利于降低血糖。
他們的原料都是我們常說的燕麥，燕麥片或者是燕麥粉啊，它是一也叫莜麥，燕麥片即精選塞北高寒山區的裸燕麥加工制成的食品。我們拿市場上比較常見的兩款產品，一個是燕麥脆，它是將燕麥進行。加工做成燕麥粉或者是類似于薯條的一種處理方法，做成一種膨化食品。烘焙燕麥就是經過低溫的一些烘焙室生的燕麥片變成熟的燕麥片。在這一塊比較知名的，像上海甘果果的烘焙燕麥片。從口的化的燕麥片是比較高的糖分膨化的燕麥片是營養比較高的，糖分也比較高，有香精添加劑啊，成本呢比較低廉，但是優點呢是入口香脆可以長時間的保存，像著名的卡勒比就是一個很典型的膨化麥片的一個品牌。其實在我看來它和現在的一些薯條薯片啊這種膨化食品是沒有區別的，經過再加工和一些技術上的處理，變得香脆可口。
燕麥片是酸性的，而且是強酸性的。食品的酸堿性與其本身的pH值無關(味道是酸的食品不一定是酸性食品)，主要是食品經過消化、吸收、代謝后，最后在人體內變成酸性或堿性的物質來界定。產生酸性物質的稱為酸性食品，如動物的內臟、肌肉、植物種子(五谷類)。如果過多食用酸性食品，以至不能中和而導致酸性，消耗鈣、鉀、鎂、鈉等堿性元素，會導致血液色澤加深，粘度、血壓升高、從而發生酸毒癥(Acidosis)，年幼者會誘發皮膚病、神經衰弱、胃酸過多、便秘、蛀牙等，中老年者易患高血壓、動脈硬化、腦出血、胃潰瘍等癥。
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