時間：2021-09-07 14:05:49 編輯：5號網-qiwen 0
蟹粉拌面可以說是遠近聞名的，去外面吃有點小貴，還是自己在屋里做的比較好，那么蟹粉是用什么做的？是公蟹還是母蟹呢？
蟹粉的原材料就是有大塊的蟹黃、蟹膏，還有整條的蟹腿肉，然后把這些大閘蟹精華進行深加工就熬制出一碗黃橙橙、金燦燦、香噴噴的蟹粉了。
用蟹粉制作的菜式可適合老人、小孩或一些嫌吃螃蟹麻煩的人士。不過制作蟹粉一定要選用新鮮的螃蟹。蟹粉還可以保存在家里的冰箱，肚子餓時，可用來撈面、炒飯，亦是樂事。
材料：大閘蟹、毛蟹、膏蟹（拆肉）；
配料：姜米、蒜茸；
調料：花生油、米酒、鹽、胡椒粉；
做法：燒鑊下花生油，爆香姜米、蒜茸，放入拆好的蟹肉，濺米酒，煮熟，用鹽、胡椒粉調味便成。
日本沿海盛產海鮮，膏蟹是他們的家常食物，日本人認為，膏蟹是一種有助長生殖功能的食物，中國民間也有這種說法。不過，是否有這種功效就因人而異，物極必反，多吃會導致其他的疾病。
1.準備龍須面、菜心瓣開后洗凈、蟹粉
2.鍋內倒入清水加入一半的蟹粉
3.燒開后先嘗試味道再加鹽調味
4.再把青菜下入燙熟后熄火
5.同時另起鍋水開后下面條
6.煮熟后撈起
7.先把面條放入碗中再把湯料和剩下的蟹粉加入即可享用
1.滋補作用蟹粉富含多種人體必需的營養成分，對身體有滋補作用。并且食用方便，特別適合小孩、老人。
2.抗結核作用蟹粉有排毒消毒的作用，對抗結核具有一定功效。
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