時間：2021-09-28 08:49:37 編輯：5號網-qiwen 0
銀耳被稱之為“平民燕窩”，經常食用的話對于身體是有很多好處的，那么銀耳的糖分高不高呢？銀耳可以讓糖尿病人食用嗎？
銀耳的含糖量是有些高的。銀耳入口滑嫩甘甜，性味甘平，不熱不燥，每100克食部可提供能量200千卡，含糖量67.3％，這和其他的一些食物相比，銀耳的含糖量還是偏高的。
糖尿病患者可以經常吃銀耳，但要適量。銀耳的營養成分相當豐富，主要含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質以及肝糖，銀耳還含有多種礦物質，如鈣、鐵、磷、鉀、鈉以及多種維生素和膳食纖維。銀耳具有提高肝臟解毒功能，對肝臟具有保護作用，促進胃腸蠕動，有助消化，具有滋陰的作用以及增強機體免疫力的功效。
1、首先將銀耳提前一天泡發好后，洗凈，加入適量的清水，放到鍋里先開大火，燒開后換小火慢慢熬煮。
2、洗一個雪梨，削掉外皮后，將梨切成條狀。
3、銀耳熬煮約半個鐘頭后，放入雪梨。
4、大約再煮約半個鐘頭，至雪梨熟透爛熟。
5、加入洗凈的枸杞。
6、吃的時候再根據自己的喜好放入適量的冰糖或是蜂蜜調味。
不可以隔夜再來喝的。因為隔夜湯它里邊會使細菌開始生長繁殖，在有細菌分解的作用下銀耳湯當中的硝酸鹽就會變為亞硝酸鹽產生有毒害的物質，而且隔夜的銀耳湯營養價值也會降低。所以在食用銀耳湯的時候盡量的要一次性喝完。
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