時間：2021-10-05 09:31:00 編輯：5號網-qiwen 0
從家里拿了一包生芝麻，打算回家之后炒炒吃的，這個芝麻要炒成什么樣子的才算是熟了？芝麻炒熟之后可以保存多長時間呢？
炒至水份完全沒有，發出焦香味，且顏色微黃時就是熟了，下面介紹做法：
準備材料：生白芝麻適量?? ?
制作步驟：
1、白芝麻清水沖洗，淋干水。
2、把洗過的芝麻放入平底鍋中，中火翻炒，直到水份炒干。注意:要不斷的翻炒。
3、大約7-8分鐘時，水份就完全炒干了，轉為小火炒顏色變微黃。
4、一定要不斷翻炒，不要炒糊，整個過程大約20分鐘樣子。
5、冷后裝入密封罐。
一般來說,炒熟芝麻保質期為12個月左右, 熟的芝麻過期三個月了不能吃,如果是感覺食用芝麻的時候,感覺味道改變就建議不要再食用了。
1、挑先將買來的生芝麻撿掉大的雜質。
2、洗再將芝麻在水盆中攪動，用小于芝麻大小的網勺撈出(記住不要從盆底撈起，以免沙子混入)，撈到剩一些時將水倒少，然后邊晃盆邊用網勺接著倒出剩余芝麻，最后將剩下小粒沙土倒掉，根據情況可多洗幾次直到把芝麻洗干凈。
3、炒濕的芝麻用平底鍋或炒菜鍋，中火翻炒，當水沒有了芝麻變干時，改用小火直到鏟時變輕，同時聽到有芝麻蹦的噼啪聲，關火放涼即可食用。芝麻炒香，加鹽少許，嚼食。
芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分。芝麻味甘、性平，入肝、腎、肺、脾經。有補血明目、祛風潤腸、生津通乳、益肝養發、強身體，抗衰老之功效，可用于治療身體虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、身體虛弱、頭發早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結、乳少、尿血等癥。
黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。吃黑芝麻可以幫助人們預防和治療膽結石，同時還有健腦益智、延年益壽的作用。
平時可以吃些芝麻.但是超過的芝麻吃多了就容易上火.建議吃那種沒有超過的芝麻 中醫認為，芝麻味甘、性平，有補血、潤腸、通乳、養發等功效，適于治療身體虛弱、頭發早白、貧血、大便燥結、頭暈耳鳴等癥狀。 黑芝麻糊的效用更勝鮮奶,食得多皮膚會滑溜、少皺紋,還會令膚色紅潤白凈。更可以治便秘． 利用節食來減肥的人，由于其營養的攝取量不夠，皮膚會變得干燥、粗糙。而芝麻中含有防止人體發胖的物質蛋黃素、膽堿、肌糖，因此芝麻吃多了也不會發胖． 在節食減肥的同時,若配合芝麻的食用,粗糙的皮膚可獲得改善。
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