時間：2016-08-25 15:08:08 編輯：5號網-xweiyi 10188
黃色火龍果？no！他有一個霸氣的名字叫做麒麟果呢！今天5號網小編就來為您介紹一下，麒麟果的營養價值和麒麟果的功效與作用是什么？
每一百克麒麟果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、碳水化合物13.91克、熱量59.65千卡、膳食纖維1.62克、維生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、鐵0.55-0.65毫克和大量花青素(紅肉果品種最豐)、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。麒麟果性甘平,主要營養成分有蛋白質、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鎂、鉀。
麒麟果的果肉肉質極其細膩，味如初戀情人，甜度達到18度，與甘蔗相當。并帶有天然的芳香味，入口后口感極佳!細致滑如燕窩，味道清甜，又可叫燕窩果，屬水晶肉質。
在常溫下可保存15天以上，若裝箱冷藏，貯藏溫度在15℃左右，保存時間更可長達一個月以上。但在高溫季節，麒麟果收獲后必須置于陰涼處晾涼散熱，并進行冷藏以利于保鮮。
麒麟果是熱帶水果，最好現買現吃，有朋友習慣將切開后吃剩的一半麒麟果放在冰箱里儲藏，其實這種保存方法是不科學的。由于長期生長在熱帶、亞熱帶地區，受生長氣候條件影響，麒麟果害怕低溫，放在冰箱里之后容易被凍傷，果皮會發生凹陷，出現一些黑褐色的斑點。不僅營養成分遭到破壞，還很容易變質，再過幾天，果肉的顏色就會變成褐色，并開始腐爛。
因此，像麒麟果等熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方貯藏，如果一定要放入冰箱，應置于溫度較高的蔬果槽中，保存的時間最好不要超過兩天。從冰箱取出后，在正常溫度下會加速變質，所以要盡早食用。
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