時間：2021-11-03 15:17:47 編輯：5號網-qiwen 0
現在已經年底了年貨也要開始準備起來了，好不容易把香腸灌好之后發現它還不能吃要還曬一段時間才可以食用，這香腸曬幾天后就可以吃了？香腸灌好之后要怎么處理？
晾曬時間要取決于溫度、風力等因素。 如溫度適宜，風大的話，自制的香腸放到陽光下晾曬2天，再放通風處吹干，大約7-10天就差不多了，但若是陽光過于強烈，則不適合放在室外曬，需放入室內，而室內通風沒有室外好，可能晾曬時間要半個月左右。
新灌的香腸可以掛在陰涼通風處進行晾曬，需要注意的是，不能放在陽光下曬制，可以些白酒防腐。
需要注意的是，晾曬香腸時千萬不能進行暴曬，原因有兩個：
1、因為香腸可能破裂會出油；
2、暴曬會造成香腸內部的溫度較高，可能造成香腸變質。
制作香腸這種食物是離不開腸衣的，腸衣在生活中有兩種：天然腸衣和人工腸衣。
減少水分，以保持肉的香味和營養成分不流失。 香腸灌完還不能直接食用，需要將其放到外面晾著，等里面的水分滴完，再放到通風處，稍稍干了時放在太陽下面曬，直到干且聞到香，就可以放在冰箱或干燥的位置保存，有條件的話也可以煙熏，也是熏到干且香時就可以保存了，這樣才可避免香腸因水分過多而出現發霉變質的現象，同時干制的過程可很好的保留肉香以及營養價值。
香腸不是發物，發物是指富于營養或有刺激性特別容易誘發某些疾病（特別是舊病宿疾）或加重已發疾病的食物。發物禁忌在飲食養生和飲食治療中都具有重要意義，在通常情況下發物也是食物，適量食用對大多數人不會產生副作用或引起不適，只是對某些特殊體質以及與其相關的某些疾病才會誘使發病。
相關文章
熱門文章
5H跟帖
精選文章
猜你喜歡
網友評論僅供其表達個人看法，并不表明5h立場。