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時間：2021-11-13 15:32:19 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 0
普洱茶，這個茶名大家應(yīng)該比較熟悉吧，在家里有沒有長輩喜歡喝普洱茶呢？在大家印象中，普洱茶是不是紅茶呢？
普洱茶不屬于紅茶，普洱茶特指采用云南大葉種曬青茶制成的茶葉，根據(jù)工藝的不同，分為普洱生茶、普洱熟茶兩種，其茶多為餅茶、沱茶等，具備越陳越香的特質(zhì)，而紅茶則為六大茶類之一，全發(fā)酵，茶性性溫，多呈現(xiàn)條索裝，在耐泡度上，普洱茶比紅茶的耐泡度更高。
普洱茶屬于涼性的，一般茶葉都是涼性的，不宜過多飲用。對于女性而言，在生理期間不可飲用茶葉，以免加重痛經(jīng)，或者引起其他不適反應(yīng)。普洱茶的飲用方法有很多，可以清飲，不添加任何輔料，也可以混飲，適當?shù)奶砑有┹o料。普洱茶具有降血脂、減肥、暖胃的功效，還能抑菌助消化、止渴、醒酒解毒等，不過，生普洱比較刺激腸胃，如果腸胃不好的話，建議飲用熟普洱。
普洱茶中的新生茶屬于弱酸性，老生茶和熟茶屬于弱堿性。茶湯中呈弱酸性物質(zhì)主要為茶多酚、鞣酸類，普洱茶在注水浸泡15分鐘酸性有所增強，繼續(xù)浸泡下去酸性則略有下降。普洱茶有生茶和熟茶之分，新生茶的酸堿值在6-7之間，屬于弱酸性，老生茶和熟茶經(jīng)過后發(fā)酵會從酸性變成弱堿性。除此之外，普洱茶的酸堿度也與沖泡時間、茶葉老嫩有一定關(guān)系。使茶湯呈弱酸性的物質(zhì)主要是茶多酚、鞣酸類，沖泡過程中酸性物質(zhì)溶出較快，茶堿類溶出較慢。所以注水后浸泡15分鐘，普洱茶湯的酸性有所增強，基本上可以達到最大值，繼續(xù)浸泡下去，酸性則略有下降。
普洱茶產(chǎn)地在我國云南省，因產(chǎn)于普洱地區(qū)而得名。普洱茶歷史悠久，早在三千多年前，云南種茶先民就已經(jīng)獻茶給周武王。其植株為大喬木，高達16米，胸徑90厘米，嫩枝有微毛，頂芽有白柔毛。生長于海拔1000米至2100米、坡小于25°的山地。
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