時間：2016-08-26 16:42:15 編輯：5號網-hzq 3390
橘子和海鮮也是日常生活中比較常見的，不過這兩者的屬性完全不一樣，那么橘子和海鮮是否可以一起吃呢？兩者一起吃的會怎么樣呢？下面我們來一起介紹下！
吃海鮮的時候最好不要吃橘子，這兩種食物會相互作用，產生對人體不利的影響，而且還會導致營養價值降低。海鮮和橘子的營養價值都是很高的，可以為人體帶來不少的好處。下面就來詳細了解橘子和海鮮一起吃的危害，以及各自的營養價值。
橘子和海鮮不可同食，并不適因為橘子中含有維生素C，與海鮮一同食用會引起三氧化二砷中毒，因為橘子和海鮮同食產生的砒霜量非常小，并不會對人體造成危害。之所以不能一起吃，是因為海鮮中含有較多的蛋白質和礦物質成分，如果與橘子一同食用，這些營養成分會與橘子中的酸性物質反應，生產不宜被人體吸收的沉淀物，從而導致海鮮的營養價值降低，并且容易引起腸胃不適。
橘子單獨食用對健康還是有很多好處的，具有增強食欲、補中益氣、健脾養胃、生津止渴、提神、通經活絡、解酒、利尿消腫、降血脂、潤腸通便、潤肺止咳、促進消化、保護心血管等功效，適當食用還可以治療便秘、高血脂、消化不良、食欲不振、動脈硬化、嘔逆、口干舌燥、飲酒過度、水腫、肺炎、支氣管炎、小便不暢、咳嗽、氣血不足等不適病癥。
吃橘子也有不少需要注意的地方，飲食不當對人體造成的負面影響危害也是很大的。胃酸過多或者胃泛酸的患者不可吃橘子，橘子中含有大量的酸性物質，會導致病情更加嚴重的。服藥前后都不易吃橘子，橘子中的營養成分很可能會對藥效造成影響，會影響病情康復的。橘子不可與牛奶一同食用，會導致牛奶中的蛋白質沉淀，不僅會導致營養價值降低，而且受到沉淀物的影響，還會引起腸胃不適，出現腹脹、腹痛、腹瀉等不適癥狀。
海鮮的營養豐富，單獨食用對人體也能帶來不少的好處，具有補中益氣、滋陰補腎、健脾養胃、增強食欲、補氣養血、清熱解毒、活血化瘀、強筋健骨、護肝明目，護膚養顏、滋養頭發等功效，適當食用還可以治療體虛、氣血不足、貧血、四肢乏力、皮膚干燥、皮膚粗糙、腎虛、跌打損傷、營養不良、脾胃虛弱、頭暈目眩、神經衰弱、失眠等不適病癥。
與海鮮相克而不能同吃的食物主要有：維生素C類食物蔬果、寒涼的食品、酒精類食物等。
蝦、蟹等甲殼類海鮮品中含有一定的高濃度“五價砷”，其本身對人體無害，但同時服用大量維生素C時，“五價砷”會轉化成“三價砷”(即三氧化二砷，俗稱砒霜)，會導致急性砷中毒；嚴重者還會危及生命。
海鮮本性寒涼，最好在食用時避免與一些寒涼的食物共同食用，比如空心菜、黃瓜等蔬菜，飯后也不應該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮飲品，還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免導致身體不適。
食用海鮮的同時飲用大量啤酒，會產生過多的尿酸，從而引發痛風。尿酸過多，會沉積在關節或軟組織中，從而引起關節和軟組織發炎。
魚、蝦、蟹等海產品含有豐富的蛋白質和鈣(鈣食品)等營養素。而水果中含有較多的鞣酸，如果吃完海產品后，馬上吃水果，不但影響人體對蛋白質的吸收，海鮮中的鈣還會與水果中的鞣酸相結合，形成難溶的鈣，會對胃腸道產生刺激，甚至引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。最好間隔2小時以上再吃。
有人喜歡生吃海鮮，還有將海鮮稍一煮開或旺火快炒，沒等到肉完全熟就吃，其實，這樣對人體有很多危害。
因為大多數海鮮含有致病性很強的細菌，食用前最好先將海鮮放在4攝氏度環境下冷凍一兩個小時，然后在淡鹽水中浸泡，以達到殺菌目的。
烹調海鮮時應掌握好時間，要有一個短時間高溫加熱的過程，這樣利用高溫殺菌。但也不應蒸煮時間過長，否則不但影響口感，還會使蛋白質變性，降低營養價值。
螺貝蟹類海鮮在烹飪之前一定要洗凈，目的是將它們體內的一些贓物和部分細菌清除掉。
海鮮食物一般都屬于寒涼陰性類食品，所以在食用時最好與姜、醋等作料共同食用。因為姜性熱，與海鮮放在一起可起到中和寒熱、防止身體不適的作用。而醋也有很好的殺菌作用，對海鮮中的一些殘留有害細菌能起到一定殺除作用。
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