時間：2016-08-30 10:19:41 編輯：5號網-lkn 388
蝦皮有很高的營養價值，蝦皮的另一大特點是礦物質數量、種類豐富、淡水生物缺少的碘元素，鐵、鈣、磷的含量也很豐富，所以，蝦皮素有“鈣庫”之稱。那么蝦皮怎么做？蝦皮的做法大全
原料：蝦米、紫菜、腐竹。
配料：鹽、大蒜、辣椒、洋蔥。（配料的用量可按口味自定。）
做法：先制作一碗清湯。大蒜用刀面拍扁，洋蔥切絲、辣椒切塊。鍋里放少許的油，放入大蒜、洋蔥、辣椒炒出香味，加入一大碗的水、加入鹽，用中火煮10分鐘。然后撈去所有香料。（平時煮湯如果原料味道比較淡都可如法炮制。）將腐竹用開水泡開，切成細絲。紫菜、蝦米洗凈。腐竹絲、蝦米放入清湯里煮開，最后加入紫菜，燒開，湯就做好了。也可以加入少許蔥或香菜。
材料：瘦豬肉10g，蝦皮5g，大米(或小米)25g，冬菇5g，白菜25g，鹽，蔥花各少許。
制作：將米淘凈，瘦豬肉，蝦皮，白菜，冬菇(用水泡過后)切碎。
將油倒入鍋中燒熱，放入肉末翻炒后，再放入蝦皮，冬菇，白菜，蔥花炒勻。適量清水和大米倒入鍋中，煮沸后加入翻炒后的材料，熬煮片刻后加鹽調味即可食用。
功效：提高免疫力，強力補鈣，防止感冒，增加維生素。
材料：燕麥20g，蝦皮5g，大米(或小米)25g，雞蛋1個。
做法：將米淘凈，往鍋中加入燕麥和適量清水，熬煮成粥。將雞蛋攪打勻凈，與蝦皮一起放入鍋中，邊煮邊攪拌。煮沸后即可食用。
功效：健腦益智，促進記憶力，保持營養均衡，促進消化，維護免疫系統
將用水吧木耳泡開，把蝦皮和雞蛋放在一起拌勻。熱油，將蝦皮合雞蛋的混合物放到鍋里面炒熟。
在往鍋里放入油加熱，再用蒜末熗鍋把木耳炒熟，然后再把炒好的雞蛋蝦皮放入一起翻炒，再放入鹽和味精調勻裝盤即可。具有補血補鈣的功效。
把南瓜去皮去瓤以后氣成方塊形狀，然后在鍋里面熱油放入南瓜翻炒，翻炒幾下后在加入水大火燒開，南瓜熟了以后加入蝦皮，鹽，蔥花和味精即可食用。具有幫助新陳代謝和降血糖的功效。
將海帶泡好切成三角形狀，再放入開水中煮三分鐘左右撈出。再在鍋里燒水，稍后放入海帶，姜粉和蝦皮，然后再煮十五分鐘最后撒上點胡椒粉就做好了。具有補鈣補碘的功效。
把韭菜切成小段，再把油鍋燒熱倒入攪拌好的雞蛋，雞蛋煎成餅以后放入蝦皮翻炒然后在放入韭菜翻炒至熟，最后加上鹽，味精即可。具有壯陽開胃健腦潤腸的功效。
把雞蛋加入溫水打散后再把用熱水燙過的蝦皮瀝干水后放入雞蛋里面攪拌均勻，然后放到蒸鍋里面蒸上十五分鐘，最后倒上香油調味即可。具有補鈣易吸收的功效。
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