時間：2022-02-09 08:18:08 編輯：5號網-qiwen 0
黃瓜是可以生吃的，而且生吃黃瓜可以最大程度地吸收黃瓜的營養。由于黃瓜是涼性的，那么黃瓜是不是可以降火氣呢？黃瓜能否放在冰箱里面保鮮呢？
黃瓜是可以起到降火的作用。因為黃瓜是寒涼性質的，水分也特別充足，食用后不僅可以降火也可以補充水分，含有的營養元素也是較為豐富，對人體有一定好處。除降火外，也能預防肝火旺盛也有一定效果，適當吃黃瓜也能起到潤腸通便，清除腸道內食物殘渣的作用，對于美容、減肥、瘦身也有一定幫助。但是，黃瓜對于脾胃功能較弱，寒涼體質的人群不建議多吃，避免加重腸胃負擔，造成消化不良。
黃瓜可以不放冰箱保存。黃瓜在常溫環境下能放置3-4天，如果放的時間太長，黃瓜就會打蔫，口感變差，內部的營養物質也會大量流失，黃瓜在冰箱長時間冷藏也會出現凍傷、變黑、變軟、變味等現象，所以黃瓜最好不要存放太久。
1、裝袋冷藏：這種方法保存的黃瓜的時間大約在一周左右。保存的時候黃瓜不要做任何處理，只需將黃瓜表皮的水分擦干就行，然后用保鮮膜包裹住，將黃瓜直立的放在冰箱冷藏室中，瓜蒂至于上面防止水分流失過多，也可以在包裹一層報紙之內的隔絕水分的用具，防止黃瓜水分流失。
2、加鹽冷藏：加鹽冷凍的話這個的保存時間就比較長一點，一般在一個月左右。先將黃瓜洗干凈，正在用抹布將黃瓜表皮的水分擦干，在表皮上均勻的撒上一層鹽，直接至于冷藏室冷藏就行。?
3、缸裝保存：將洗干凈的缸盛入100~200mm深的清涼水，在離水面高約70一l00mm處放上一個木板釘成的“十”字形木架，再在其上放一個用麻秸編成的圓形篦子，或直接用帶孔的木板也可以。將黃瓜沿缸壁轉圈平放，果柄朝外，頭向里，一直擺放到離缸口約100~130mm處為止。黃瓜擺放完后，立即用牛皮紙蓋住缸口，并用繩捆好，放在室內陰涼處或背陰處，這種保存黃瓜的方法雖然有點復雜，但是可以幫助我們大家保存黃瓜的時間更長的。
黃瓜并不屬于一種發物性質的食材，所以一些患有復發性疾病的人群或者是一些體質比較特殊的人群都是可以正常的食用黃瓜的，并不會對人體健康造成什么不利的影響，而且黃瓜中含有的營養價值含量極為豐富，食用之后可以對人體健康起到很好的保護作用。
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