時間：2022-04-25 08:38:22 編輯：5號網-jj 0
藜蒿是我們大家很多人喜歡吃的一種蔬菜，并且我們也都知道，藜蒿的營養價值是很高的，那么我們在這里便要了解一下藜蒿有什么營養價值？藜蒿的禁忌？
藜蒿是江南一帶常見的綠色蔬菜之一，屬于季節性的食材，口味是很好吃的，并且藜蒿還帶有著特殊的香氣，尤其是經常能在河流、湖泊周圍見到的野生藜蒿，更是帶有其特殊的芬芳，吃進嘴里回味無窮，所以常有很多人買這個藜蒿回來吃，藜蒿的營養價值是比較高的，有關研究報告顯示，每一百克的藜蒿當中，就會含有三點六克左右的蛋白質，七百三十毫克左右的鈣，一百零二毫克的磷元素，胡蘿卜素占到一點四毫克左右，還具有五十毫克左右的抗環血酸，以及二點九毫克的鐵元素，以及很少一部分的硫胺素，由此可見，藜蒿所含的營養物質是很豐富的。
藜蒿的食用禁忌不多，只是不通過量食用，不然會加重腸胃負擔，容易引發脾胃不和另外那些本身就患有脾胃虛寒或胃寒以及消化不良的人群在食用藜蒿時更要格外注意，盡量少吃或者不吃，以免加重病情對身體健康產生不良影響。藜蒿對人類的腎臟還有一些不良影響，如果過量食用會加重腎臟負擔，另外那些患有缺鐵性貧血或高血脂的人群也要盡量少吃藜蒿，不然會對病情產生不良影響，不利于病情恢復。藜蒿的嫩莖、蘆芽和地下肥大的肉質莖均可食用。藜蒿嫩莖深青或淡綠色，像豆芽菜粗細，可摘成一段段，有一種特殊濃烈的異香，比芹菜的味道好。
本草綱目草部第十五卷記載：藜蒿氣味甘甜無毒，主治五脹邪氣，風寒濕脾，補中益氣，長毛發，久食輕身，耳聰目明，防衰。中醫認為其除食用之外還有清熱、利濕、殺蟲之功能。藜蒿包含多類營養成份，特別含有大量胡蘿卜素與維他命c，有利于增強人體免疫功能，提高機體素質，防病治病，潤澤皮膚。藜蒿氣味辛香怪誕，可以刺激人的食欲，增強胃腸蠕動，幫助食物消化。民間依據藜蒿這一食療作用，經常使用來防治急性傳染性肝炎，有良好效果，無不良反應，藥理機制尚待研究。性平，味甘辛；入脾、胃、肝經。健體補虛，清心解毒，利膽退黃。主治肝膽濕熱，脾虛納滯，俄腹脹滿等病癥。
茼蒿不能回奶，如果患者想回奶，可以在醫生指導下使用芒硝、麥芽等中藥幫助回奶。茼蒿味辛、甘，性涼，具有和脾胃、消痰飲、安心神的功效，主治脾胃不和、二便不通、咳嗽痰多、煩熱不安，所以不能幫助回奶。芒硝味咸、苦，性寒，具有瀉熱通便、潤燥軟堅、清火消腫的功效，用于實熱便秘、大便燥結、積滯腹痛、腸癰腫痛，外用可以治乳癰、痔瘡腫痛。芒硝外敷可以用于回乳，可以紗布包裹分別放置于兩側乳房上，然后用胸帶固定即可。
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