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時(shí)間：2022-05-13 15:04:09 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
不同的茶葉所用的水溫也是不一樣的，那么要泡毛峰茶的話用多少度的水溫沖泡是比較好？怎么沖泡毛峰茶才能體會(huì)出它的香味呢？
毛峰茶的沖泡溫度為80~85℃，且最好現(xiàn)泡現(xiàn)飲，綠茶多采用鮮嫩芽葉制作而成，且茶葉不經(jīng)過(guò)發(fā)酵，茶內(nèi)物質(zhì)豐富，沖泡水溫過(guò)高或時(shí)間過(guò)久，綠茶中多酚類物質(zhì)會(huì)被氧化，從而降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因此正確的沖泡水溫為80~85℃為佳。
1、選水
沖泡毛峰首先要選擇好水，水質(zhì)對(duì)茶湯品質(zhì)的影響很大。一般分為軟水和硬水，自來(lái)水是硬水，不好用來(lái)泡茶，山泉水、純凈水是軟水，用來(lái)沖泡毛峰茶是最適合不過(guò)的，也可以直接用農(nóng)夫山泉來(lái)沖泡。
2、沖泡
最好選擇玻璃杯沖泡毛峰，投茶3-5g，具體投放干茶量可以根據(jù)個(gè)人口味來(lái)稍微調(diào)整。注水后均勻搖晃3-5秒，水溫以85度左右為宜，浸泡3-5分鐘后即可品飲，可以續(xù)水沖泡4道以上。
3、續(xù)水
當(dāng)喝到茶杯中剩余半杯茶湯時(shí)要及時(shí)續(xù)水，不要喝干了再加，這會(huì)造成口感不均，失去毛峰茶該有的茶味和耐泡次數(shù)。毛峰可沖泡次數(shù)較少，所以一般不需要洗茶，直接沖泡就行。
毛尖茶葉上的茸毛就是茶樹(shù)嫩梢上面的茶毫。嫩梢上面的茸毛是茶樹(shù)品種特性的表征，茸毛的長(zhǎng)度、密度、粗度、色澤、分布特征也依品種而不同。茸毛的多少及隱顯是評(píng)定茶葉品質(zhì)優(yōu)劣的一個(gè)重要因素，所以是可以喝的。
而且成茶沖泡后，茶毫溶于茶湯之中，茸毛內(nèi)含有的氨基酸及其它有效成分會(huì)增進(jìn)茶湯的香氣和滋味。
1.毛峰可以放冰箱保存
2.家庭貯存黃山毛峰不妨把茶葉密封在塑料袋中，再將塑料袋放入密封性比較好的茶葉罐中，至陰涼、干爽的地方保存，操作方便，效果也佳，能較長(zhǎng)時(shí)間地保持住茶葉的香氣和品質(zhì)。
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