時間：2022-07-22 08:13:54 編輯：5號網-qiwen 0
干豆角在制作之前都是需要浸泡一下的，這樣在制作的時候也能熟的快些，這干豆角泡了一天一夜之后還能在吃嗎？干豆角泡多了要怎么儲存好？
干豆角泡一夜就不能吃了，因為它就會發酸，吃了對人身體不好。另外，干豆角用溫水泡20分鐘就可以了，洗凈里面的雜質，鍋里燒開水，投入一粒八角和兩片香葉，把洗好的干豆角放進去煮即可。而且干豆角的維生素B含量非常高。還含有植物蛋白質、大量的微量元素及各種人體所需要的營養物質，可以有效補充人體必需的養分。
親，需要將泡發好的豆角進行保存,可以將豆角放在冰箱進行冷藏，豆角用密封袋把豆角密封好。冰箱冷藏的豆角不能防太久了，最多兩天就要吃，做菜之前還是先開水煮一下再做
干豆角在陰涼通風干燥的環境中存放保質期可達兩年。
干豆角蛋白質含量低，只要水分含量足夠低，不會引起細菌的大量繁殖；脂肪含量也較低，不會因為油脂的氧化酸敗導致出現哈喇味等讓人不愉快氣味。但在儲存過程中，維生素等營養物質會被緩慢氧化，因此需放入密封袋或密封罐中保存，無氧環境可延緩氧化反應，并有助防止吸潮變質。
其實曬制干豆角的正確做法，應該是要給豆角焯水的，焯水后的豆角口感會變得更加豐富，并且在焯水的過程中，豆角的鮮香也被激發出來了。豆角在煮沸的水里焯水，表面的細菌臟東西也被破壞掉了，所以一定要進行焯水。
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