時間：2022-07-26 17:25:59 編輯：5號網-qiwen 0
我們都知道秋天是有公秋和母秋之分的，現(xiàn)在正是伏天的時候不知道這個伏天有沒有公母之分？伏天有什么樣的說法在里面？
伏天
伏天分公母，公伏、母伏，這和古代傳統(tǒng)文化中的陰陽平衡學密不可分，陰陽五行認為1~10對應五行木火土金水，其中單數(shù)為陽，雙數(shù)為陰。
陰陽對應“公母”，其中陰為母，公為陽，所以老一輩就按照這個作為依據(jù)，根據(jù)入伏當天的日期來區(qū)分，陽數(shù)為“公伏”，而陰數(shù)則為“母伏”。舉例來說，今年入伏為7月16號，農歷6月18，18為雙數(shù)為陰，所以今年是“母伏”。
據(jù)老人的說法來看，“公伏”要比“母伏”熱些，俗話說“公伏兇，母伏爽”，說的就是公伏相對熱些，而母伏則要涼爽些，今年就是三伏天就是所謂的母伏，根據(jù)老輩總結的經驗來看，今年相對要“舒服”一些。
三伏天，出現(xiàn)在小暑與處暑之間，是一年中氣溫最高且又潮濕、悶熱的時段。“伏”表示陰氣受陽氣所迫藏伏地下，三伏有初伏、中伏和末伏之分，它的日期是由干支歷的節(jié)氣日期和干支紀日的日期相配合來決定的。“入伏”后，全國多地將會進入持續(xù)高溫模式。
是的。
三伏天主要出現(xiàn)在小暑以及處暑職期間，是一年中氣溫最高且最悶熱的時間段，因為三伏天吹東南風，而東南方是太平洋和印度洋，空氣潮濕，海風的潮濕造成了三伏天濕度大；三伏天高溫、高濕是我國南方地區(qū)的氣候特點，北方地區(qū)高溫、干燥。由此可以知道，三伏天是一年中最熱的時間段。
第一種餃子——《小茴香豬肉餃子》頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習俗，因為每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去東西，而餃子在中國人的傳統(tǒng)習俗里正是開胃解饞的食物。
主料：茴香500克、面粉600克、豬肉500克輔料：熟植物油、鹽、生抽、蠔油（可選）、姜、雞精或者味精、五香粉做法：1、面粉加水和成光滑的面團（水與面粉的比例控制在1:2），蓋上醒30分鐘以上，最好以上1小時以上。2、豬肉切小塊（肥瘦3:7比例，也可以4：6比例比較香濃），姜切片，一起加絞肉機打成肉泥，也可以直接用菜刀剁成肉泥。3、倒出肉泥加水或者高湯，朝一個方向不停的攪拌上勁，加五香粉（可選）、生抽、蠔油拌均勻，靜止一會入味4、把小茴香洗洗多清洗幾次，切末，最好用特別新鮮的小茴香，這樣鮮美好吃5、加到肉餡里拌均勻，加雞精拌均勻6、加鹽拌均勻7、加熟菜籽油拌均勻，也可以加香油拌均勻，蓋好一定要腌制一會入味才能包餃子，大約10分鐘左右。8、把醒好的面團再次多揉揉，搓成長條，分成小劑子壓扁，搟成中間厚，邊邊薄的小餃子皮，加上肉餡9、包成餃子形狀10、鍋里加半鍋清水，大火燒開后下餃子，接著用漏勺沿鍋邊輕輕攪動防止粘底，蓋上鍋蓋煮開，水開后加半碗清水進去。11、再蓋上鍋蓋煮開，如此反復兩三次，待餃子的肚子圓滾滾發(fā)亮即可撈出來了。
第二種蓮子——《綠豆蓮子粥》伏天吃蓮子可以養(yǎng)心護心，而且還能幫助你提高睡眠質量。尤其是三伏天天氣悶熱，人們容易心煩氣躁，吃點安神的蓮子可以平穩(wěn)情緒。
主料：糯米、大米輔料：蓮子、綠豆做法：1、把綠豆和蓮子用涼水泡2小時2、把糯米和大米用涼水泡30分鐘3、沙煲里加蓮子，加開水煮開，小火熬制15分鐘左右4、加大米、糯米煮開，小火熬制20分鐘5、開始不停地攪動，一直持續(xù)約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止
第三種綠豆——《薏米綠豆粥》三伏天高溫，人易出汗，使機體因丟失大量的礦物質和維生素而導致內環(huán)境紊亂，而綠豆中含有豐富無機鹽、維生素。在高溫環(huán)境中以綠豆湯為飲料，可以及時補充丟失的營養(yǎng)物質，以達到“清熱解暑”的治療效果。
主料：大米100克輔料：薏米50克、綠豆50克、冰糖（可選）做法：1、把大米和薏米、綠豆洗凈，不用泡了，可以直接下鍋煮，因為是電壓力鍋，一般薏米和綠豆不好煮熟，要提前用涼水浸泡幾小時，但是如果用電壓力鍋就不用浸泡了2、把清洗好的大米和綠豆、薏米加進電壓力鍋里，加這三種食材的量的4倍的水，一般就用這個量比較好，如果特別吃稀的粥還可以多加水3、蓋上蓋子，一定把指示的箭頭對準標注的方向，擰緊4、可以在選擇食材，在選擇加壓和時間，我是選擇自動模式，讓壓力鍋自己選擇，按下OK，這是高壓鍋正在預熱5、這是高壓鍋開始烹飪了6、這是烹飪結束的狀態(tài)，就是進入保溫狀態(tài)了7、這個時候就可以打開吃了，如果在暑天吃，可以加冰糖攪拌均勻，在燜幾分鐘就可以吃了。
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