時間：2016-09-06 09:52:22 編輯：5號網-hzq 1709
五仁月餅應該是伴隨我們時間最常的月餅了，中秋節家里肯定有很多月餅，那么問題來了，五仁月餅可以放在冰箱里面保存嗎？五仁月餅的保質期是多久呢？下面我們來一起介紹下！
月餅保存應該連帶包裝盒一起放入冰箱冷藏室。
月餅的餅餡一般分為軟硬兩種，軟餡中含水分較多，只能保存7至10天左右，而硬餡月餅則可保存1個月左右。因月餅中含脂肪較多，存放時還應注意避光，以防油脂氧化。
月餅要輕拿輕放，尤其是蘇式月餅因皮酥松，最容易破碎。如果餅皮脫落，不僅影響外觀，而且影響口味質量，并且易受潮變質。
月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱受潮都極易發霉、變質，所以一定要將月餅存放在低溫、陰涼、通風的地方。
一般來說，月餅皮軟、水分大、易變質，最好將月餅連帶包裝盒一起放入冰箱冷藏室，食前一小時取出，可保證它的口味。
在25攝氏度的氣溫環境下，杏仁、百果等餡心月餅可存放15天左右，豆沙、蓮蓉、棗泥等餡心月餅存放時間則不宜超過10天。
月餅存放時，不宜與其它食品、雜物放在一起，以免串味，失去應有的口味和特色。為保證月餅的質量新鮮，購買盒裝月餅或散裝月餅時，均應看清生產日期或出廠日期，以便掌握保存期
月餅的餅餡一般分為軟硬兩種，軟餡中含水分較多，只能保存7到10天左右，而硬餡月餅則可保存1個月左右。盒裝月餅，應將盒蓋打開，使其通風。另外，因月餅中含脂肪較多，存放時還應注意避光，以防油脂氧化。
月餅要輕拿輕放，尤其是蘇式月餅因皮酥松，最容易破碎。如果餅皮脫落，不僅影響外觀，而且影響口味、質量，并且易受潮變質。
月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱受潮都極易發霉、變質，所以一定要將月餅存放在低溫、陰涼、通風的地方。一般來說，月餅皮軟、水分大、易變質，最好將月餅連帶包裝盒一起放入冰箱冷藏室，食前一小時取出，可保證它的口味。在25攝氏度的氣溫環境下，杏仁、百果等餡心月餅可存放15天左右；豆沙、蓮蓉、棗泥等餡心月餅，存放時間則不宜超過10天；如果氣溫超過30攝氏度，月餅存放的時間還應該適當縮短，一般不宜超過7天；至于鮮肉、雞絲、火腿等月餅，應隨買隨吃。
月餅存放時，不宜與其他食品、雜物放在一起，以免串味，失去應有的口味和特色。
月餅是一種節令性食品，中秋吃月餅是我國傳統習俗。盡管月餅味美可口，營養豐富，但由于其內糖和脂肪含量較高，不易消化，故進食要適量。老年人消化功能較差，而嬰幼兒消化系統發育尚不健全，過食月餅會加重胃腸負擔，易造成消化不良和腹瀉，所以少吃為佳。至于胃腸功能本來就不好的人，更應注意，不可多食。作為久病初愈者，食欲雖有好轉，但消化功能仍然較弱，切莫過量。即使正常人吃月餅亦應有所節制，若暴食過量，就有可能導致急性胰腺炎，出現劇烈腹痛等癥狀，甚至危及生命，千萬要小心。
月餅屬高糖、高脂食品，不少是采用豬油作餡，一些疾病患者應慎食。糖尿病人由于不能充分利用血糖，食之可造成血糖增高，某些人在食用月餅后還有昏迷危險，尤其是胰島素依賴型糖尿病患者當慎之又慎。患有膽囊炎、膽結石的人，過食月餅會引起膽囊收縮，膽汁滯留，易致疾病的急性發作或使病情加重。高血脂、冠心病、腦血管意外等患者，飽食月餅會增加血液黏稠度，使血流減慢，不利于腦血管病的康復，并可加重心臟缺血程度，甚至誘發心肌梗塞，要格外注意。脂溢性皮炎、痤瘡等皮膚病的發生、發展與糖類和脂肪攝入過量有關，食用過多月餅，可使這些患者的皮脂腺分泌增加，病情加重。對于胃及十二指腸潰瘍患者來講，吃月餅過多，可促進胃酸大量分泌，從而加重對潰瘍面的刺激，這對潰瘍愈合極為不利，嚴重者還能誘發胃出血、穿孔等并發癥。咸味月餅含鹽較多，腎炎患者多食之后，可因水鈉潴留而加重腎臟負擔及水腫，使病情加重或惡化，故應慎食。
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