時間：2023-02-02 15:18:11 編輯：5號網-qiwen 0
節氣跟節日一樣都是在當天有要吃的食物的，這個立春節氣的時候吃什么有講究嗎？聽說在立春時有三道熱菜要吃那究竟是哪三道呢？
1、春盤：春盤又稱五辛盤，是細切五種辛辣的生菜盤裝而成。包括蔥、蒜、韭菜、蓼蒿、芥五種食物，有助于預防流感。
2、春餅：春餅又叫荷葉餅，早期的春餅是用面粉，烙成薄薄的餅皮，包著炒好的豆芽、韭黃、粉絲一起食用。
3、春卷：春卷實際上是由春餅發展來的，將春餅放入油鍋炸熟，外表金黃酥脆。
4、蘿卜：蘿卜性寒味辛，具有較高的營養價值和藥用價值，民間稱其為“小人參”，能夠增強機體免疫力。
5、春菜：立春這一天應該吃一些春天的新鮮蔬菜，既有迎新之意，又能養生保健。
1、春餅卷菜
每年立春日，北京人都要吃春餅，名曰“咬春”。春餅是用來卷菜吃的，菜包括各種熟食和炒菜。因其葷素搭配，食物種類繁多，故各種營養成分均很豐富。又因平時家中不常制做，故而新穎別致，令人見了胃口大開，可以養胃生津、滋陰化燥，特別適合老人孩子食用。
2、肉絲炒洋蔥
洋蔥炒肉是一道健康美味的家常炒菜，洋蔥有軟化血管的作用，是人們日常生活中常食用的家常菜。可口營養，而且味道鮮美。
3、木耳拌菠菜
菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季為佳。涼拌菠菜通腸導便，防治痔瘡菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。
4、蔥油萵筍
萵筍的營養價值非常豐富，還有大量的無機鹽、維生素，而且還有比較多的煙酸。這種煙酸本身能夠激活胰島素，對于一些糖尿病病人來說，吃一些萵筍可以有效的平衡身體內的糖分。
5、韭黃炒雞蛋
立春養生吃韭菜壯陽效果更佳哦。春天氣候冷暖不一，需要保養陽氣。而韭菜最宜人體陽氣，韭菜含有揮發油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分，有健胃、提神、強腎等功效。
會冷。“立春”不是春。“立”是“將要”的意思,雖然不是,但是快了。常言道:打春別歡喜,還有四十冷天氣。“春寒”也是很冷的。因此,不要因為立春到了,就忽略了氣溫的變化。立春后氣溫回升,春耕大忙季節在全國大部分地區陸續開始。
立春意味著萬物閉藏的冬季已過去，開始進入風和日暖、萬物生長的春季。立春作為“二十四節氣”之一，與立夏、立秋、立冬一樣，反映著一年四季的更替。
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