時間：2016-09-13 07:42:16 編輯：5號網-pmm 4113
蘋果是經常吃的水果，家里總會買很多留著吃，每天一個有助健康。那么蘋果變軟了還能吃嗎?蘋果變軟了可以吃嗎?
營養醫師介紹蘋果變軟了是可以吃的。蘋果在冰箱里變軟，是水份流失的表現，不影響蘋果質量，理論上吃的時候會感覺更甜。只是不好看。
冰箱里因為溫度低，空氣濕度就非常低，蘋果是富含水份的，如果沒有用袋子包好，直接放冰箱里的蘋果，就為被冰箱吸走水份，表面就變焉了。
現在很多蘋果表面有一層臘，也是廠家故意涂上去的，目的也是為了防止蘋果水份流失而焉掉。
所以蘋果要想放冰箱，必須用袋子密封包好再放，另外袋子不要貼著冰箱壁放，防止凍壞蘋果。
1、防止腐爛，要選擇質量較好，沒有爛點的蘋果，并放在溫度盡可能低的地方，當然不能上凍。
2、防止干癟，為防止腐爛，防止干癟的方法是，用一個不透氣的塑料袋裝好，并扎緊袋口，放入缸或筒里。隔一段時間要打開檢查一下，有壞的一定要拿出來，以免影響好的。如果發現蘋果發干了，可灑點兒涼水。
3、防止變色，不要將蘋果和其他的水果混雜在密閉的空間里
4、防止變軟，盡量不要和其他熟的水果放在一起。
蘋果皮是可以吃的。像蘋果、梨這樣的果子上的“果皮”和“果肉”，在植物解剖學上，同屬于果皮結構。更有意思的是，像橘子這樣被丟棄的果皮，從結構上來說，等同于蘋果的“果皮”加“果肉”。
所謂的果皮有營養，更像是一個算命先生口中出來的圓滑真理。當然，如果說果皮中的營養含量高一點也不過分，畢竟這部分細胞要排列得更緊密，水分也更少。
但是不要忘了即使“含量”高出果肉數倍，考慮到二者的重量比，果皮在營養總量中的貢獻也甚微。
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