時間：2016-09-14 07:52:25 編輯：5號網-hzq 3249
醉蟹是江南地區的美食，醉蟹顧名思義肯定是用酒制成的，那么很多人要問了，吃醉蟹的話，算不算喝酒啊，算酒駕嗎？針對這個問題我們來了解下！
醉蟹是江蘇興化市的漢族傳統名菜，也是江南地區普遍流行的美味佳肴。以螃蟹為制作原料，加以米酒香料精鹽等醉制而成，口味咸鮮適中。特點：芳香無腥，蟹味鮮美 。
醉蟹 ：Liquor-Soaked Crabs醉蟹為江蘇興化市的傳統名產，歷史悠久。因最早制作此蟹的童氏家族居住在中莊，故人稱“中莊醉蟹”。這種醉蟹，色如鮮蟹，放在盤中，栩栩如生；其肉質細嫩，味道鮮美，且酒香濃郁，香中帶甜，營養豐富。
“醉蟹”是在此基礎上改良而成，經選蟹、養蟹、制 鹵、浸泡、酸制等工序精制，講究制作周期、食用時期。具有清香肉活、味鮮吊舌的特點。
吃醉蟹的話是算酒駕的
1.醉蟹：因醉蟹的做法是用黃酒搭配調味料浸泡而成，所以其中的酒精含量還是非常的高的，鮮美甜醇的醉蟹吃一只就可以達到醉駕標準。
2.醉蝦：醉蝦跟醉蟹一樣，主料也是酒，是很多人喜歡吃的食品，但是開車前還是少吃吧。醉蝦固然美味，但其在做法上接近于生吃，因此很容易因海鮮品本身的寄生蟲而使人感染疾病。
3.豆腐乳 ：下午4時21分，周記者吃下了半塊豆腐乳。當他鼓足氣對測試儀吹氣后，血液中的酒精濃度“滴滴”顯示：102.4mg/100ml。這半塊豆腐乳帶來的后果，果然達到醉駕標準!
4.藿香正氣水： 達到醉駕標準 。袁記者打開另外一個塑料包裝的藿香正氣水，分兩次喝了下去。這種藿香正氣水的藥味很大，站在1米開外都能聞到濃郁的酒精味。當他吹氣后，結果讓眾人嘩然：440mg/100ml!
“意料之中，早就曉得這種要‘被酒駕’。”袁記者很有經驗，主動在4分鐘之后再來測試。這下，結果變成了90.4mg/100ml。又過了8分鐘，他再測，結果終于低于20，變成了15.2mg/100ml。 測試結果：喝下一瓶藿香正氣水，酒精濃度之高，不過能夠在10多分鐘后揮發。
5.醪糟 ：達到醉駕標準 曾有市民透露每天早上不敢吃醪糟，因為怕“被醉駕”。劉記者用塑料勺舀了兩勺醪糟進嘴，同樣10多秒后開測。意料之中的，酒精含量165mg/100ml，達到醉駕標準。不過，意料之外，僅僅等了4分鐘再測，酒精含量已經變成了11.3mg/100ml。
--從營養師的角度建議您不要食用，螃蟹性微寒，生蟹尤甚！ 而且寄生蟲類也不容易殺死，為了您的健康，建議您蒸煮10分鐘再吃！
還要把蟹心去掉。才更健康。
--醉蟹就是生吃的，有味道。蒸熟了吃不知是啥滋味？那就不是醉蟹了，那還不如不費事加工，直接蒸了吃味鮮美呢。呵呵！
--生的吃很補的...我吃過味道不錯....不用經過什么處理就可以吃了...去吃吃吧 要是有酒的話用來配酒也不錯的哦
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