時間：2016-09-16 13:54:09 編輯：5號網-lkn 469
吃芋頭的時候可以喝牛奶嗎？芋頭和牛奶都有極高的營養價值，吃芋頭的時候是可以喝牛奶的。關于吃芋頭可以喝牛奶嗎？吃芋頭喝牛奶有什么好處？小編為您一一解答。
吃芋頭可以喝牛奶。芋頭和牛奶都是生活中很常見的食物，正常食用對人體都沒有危害，并且芋頭的主要成分是淀粉、蛋白質、礦物質和維生素，牛奶主要含有蛋白質和鈣質，這些成分之間不存在化學反應，也不生吃毒素，完全可以一起吃。
芋頭和牛奶都含有豐富的蛋白質，牛奶含有的是動物蛋白，大部分是酪蛋白，而芋頭含有的是植物蛋白，其中以粘液蛋白營養價值最高，一起食用能起到蛋白質互補，提供更加全面的氨基酸，并且牛奶中含有一定的蛋白質分解酶，對芋頭中的蛋白質的消化吸收也有促進作用，還有芋頭是高淀粉食物，還能減少牛奶蛋白直接能量代謝，提高牛奶營養價值。
孕婦是可以吃芋頭的時候喝牛奶，芋頭是淀粉為主和牛奶不矛盾，可以同時享用。
其豐富的營養價值，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術或術后放療、化療又其康復過程中，有輔助治療的作用；
芋艿含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。故中醫認為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結核等病癥；
芋艿為堿性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸堿平衡，產生美容養顏、烏黑頭發的作用，還可用來防治胃酸過多癥；
芋艿含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化，故中醫認為芋艿可補中益氣。
選擇頭部紋絡密且多的一般都比較粉，掐著皮較老的。體型勻稱，拿起來重量輕，就表示水份少；切開來肉質細白的，就表示質地松，這就是上品。并注意外型不要有爛點，否則切開一定有腐敗處，此外也可以觀察芋頭的切口，切口汁液如果呈現粉質，肉質香Q可口；如果呈現液態狀，肉質就沒有那么蓬松。
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