時間：2016-09-23 16:15:45 編輯：5號網-qiwen 706
大閘蟹是螃蟹里面比較美味的一種，世界上各大江湖中，共有300多種螃蟹，其中可供食用的大約20來種，而最負盛名的要數中國的中華絨螯蟹。也就是大閘蟹。的確是很美味，有些人一下子可以吃很多，那么，大閘蟹吃多了會怎樣？
從中醫的角度來看，大閘蟹屬于寒涼性的食物，這類食物中含有較多的寒氣，在食用過多時容易引起脾胃虛寒，胃腸的消化功能嚴重下降，可能出現腹瀉、腹脹、腹痛等消化不良之癥；而經期的女性更是有可能導致宮寒、痛經加重、經血量少甚至絕經
大閘蟹也是過敏性的食物，過敏體質的人不能吃這個是毋庸置疑的，同樣病人的免疫比較低下，就算以前能吃蟹，現在也不能吃，更不能多吃，有引起過敏的可能，其中以消化系統疾病的患者過敏最為多見，有的腹瀉、腹痛、嘔吐，嚴重者甚至會出現全身過敏癥狀。
吃大閘蟹主要并不是吃螃蟹的肉，最美味的是蟹黃和蟹膏，這東西雖然美味，但膽固醇的含量極高，100g蟹膏中含有466mg的膽固醇，100g蟹肉中都含有65mg的膽固醇，是典型的高膽固醇食物，食用過多對心腦血管的負荷太大，容易引起高血脂癥、高血壓、腦血栓等病。
有些人吃大閘蟹不是喜歡煮熟了吃，而是喜歡吃生蟹、醉蟹，這種生嗆的大閘蟹最是鮮美，但由于沒有經過高溫處理，螃蟹中攜帶的寄生蟲、菌類并沒有得到徹底的滅殺，少量食用尚可，吃太多容易感染寄生蟲病，其中以肺吸蟲病最為多見。
大閘蟹膽固醇的含量太高，從營養學角度來計算，一只大閘蟹含有的膽固醇就已經超出了成人每天的推薦攝入量，因此，吃大閘蟹沒吃食用一只足以，一周也就吃2~3次，若是一天食用2~3只，那么下一次吃蟹最好是在一周以后。以免膽固醇攝入太多，代謝不完。
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