時間：2016-10-09 07:58:57 編輯：5號網-lkn 483
眼下又是吃柿子的高峰季節！有不少傳聞說，吃柿子喝酸奶會導致中毒，是真的嗎？關于，吃柿子喝酸奶會中毒嗎？吃柿子可以喝酸奶嗎？柿子為什么不能和酸奶一起？小編來為您一一解答！
吃柿子喝酸奶不會中毒。從中醫理論出發，柿子屬甘寒微澀，脾胃寒涼、胃炎患者不宜食用。從營養學角度出發，柿子含有一定量鞣酸和纖維素，主要分布在柿子皮和柿子核中，與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質容易形成不被人體吸收的化合物，即“胃石”。而酸奶含有較多蛋白質，柿子的鞣酸成分不利于蛋白質吸收，酸堿結合會造成沉淀，容易造成腹瀉、腹痛、梗阻、潰瘍等問題。
吃柿子建議不要一起食用。酸奶含有較多蛋白質，柿子含有一定量的鞣酸，不利于蛋白質的消化吸收，容易造成腹瀉。一般吃柿子的前后1小時內不宜喝酸奶。建議不要一起吃，最好是間隔時間再長一些的時候在喝酸奶的。
柿子中的鞣酸和纖維主要分布在柿子皮和柿子核中，這種成分與食物中的鈣，鎂，鋅，鐵等礦物質結合，容易形成不利于人體吸收消化的“胃石”，而酸奶中含有較多的蛋白質，和柿子同食，鞣酸成分不利于蛋白質吸收，酸堿結合容易發生沉淀，形成結石，造成腹瀉腹痛，梗阻，潰瘍等不適癥狀。再者，柿子中的纖維和果膠成分多，會導致人出現消化不良的癥狀出現。
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