時間：2016-10-12 07:44:08 編輯：5號網-zhaowei 881
金秋十月，正是桂花盛開的季節，到處桂花飄香。桂花也在這個季節開始收獲，那么，收獲后的桂花怎么處理比較好呢？新鮮桂花如何保存呢？今天小編來為大家介紹一下。
新鮮桂花采摘后，經過一個晚上就會干枯并失去香味，且直接用來泡茶或做調料時，可能還會帶有苦味。因此，新鮮桂花最好先制成糖桂花或干桂花，以延長保存期，再作他用。
曾經有人將新鮮的桂花用自然風干的方法和微波爐加熱的方法來處理桂花，發現桂花在被干化后，顏色變黑、味道變淡，和新鮮的花苞無法相比。當然想留住桂花滋味的古人也為我們解決了這個難題，將新鮮桂花直接腌制，比如制作成糖桂花或者桂花蜜，滋味不但香甜，氣味也能更長時間地保存下來。
如果你想要桂花就那樣保持它盛開的狀態，拿出來依然是新鮮的，那么就在剛摘下來的時候挑去臟東西，然后裝進保鮮袋里，扎緊袋口，放進冰箱冷凍里速凍。這樣不管什么時候拿出來，桂花都像新鮮的。
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