每年的九十月份是采摘桂花最好的季節，到處桂花飄香。那么，一天當中什么時候才桂花最好呢？桂花怎么采最快最方便呢？今天小編來為大家介紹一下。
桂花什么時候采摘最好
桂花的花期9-10月上旬，果期翌年3月。采最好的是桂花花期中，每天的清晨去采摘。這樣采摘的桂花不但花香而且更加有型。
桂花怎么采摘
桂花花期比較短，前后僅有4～5天。為了保證產品質量和產量，要適時采收
采摘方法：
第一步：先折枝，后摘花。由外向內，由下向上采摘。
第二步：摘的花和枝，堆放樹蔭下涼處，厚度10厘米以內。桂花采摘的方式決定著頭花的數量。頭花采摘如占全樹的20％，可在接近落花期。
第三步：在樹底下鋪上塑料薄膜搖花，免去折枝造成花的損失。頭花量超過80％，應適時采摘，禁止“搖花”。
桂花怎么收藏
1、長時間保存用梅醬保存法黃熟的梅果100千克加鹽20千克，放缸內淹。一個月后用打漿機把梅果（連同梅鹵）粉碎，濾去梅核，放陽光下暴曬10天，果肉由綠變黃，至梅醬呈黃褐色為止，裝缸密封。桂花采后裝入清潔竹筐，入清水浸，撈出瀝凈水，100千克鮮花加20～40千克梅醬混合，攪拌均勻，12小時后撈出，瀝去鹵水，再按100千克梅醬加鹽25千克比例裝缸，每層壓緊，上面蓋一層鹽，蓋白布，用竹片壓緊防止桂花浮上來。
2、食鹽、明礬保存法把食鹽或明礬研成細末，洗凈容器晾干。100千克鮮花加10千克明礬或20千克食鹽的比例放缸、壇、木桶里，一層花，一層鹽或明礬，壓緊，裝滿為止，稻草洗凈蓋上，蓋上蓋密封。上述二種方法，適用于大量生產，不壞，能保存花的色、香、味，3年不變，隨時取出加工，制成各種產品。另外，有簡單保存方法：10千克鮮花加0.15千克檸檬酸攪拌均勻，12小時后濾去鹵水，加1.8千克鹽和0.05千克明礬封面，然后密封保存，能保存一年。桂花味辛性溫,有溫肺散寒、暖胃止痛等功效。多用于牙痛、咳喘痰多、經閉腹痛等。
溫馨提示
新鮮桂花采摘后，不到一個晚上就會干枯并失去香味，且直接用來泡茶或做調料，可能帶有苦味，通常的做法是先制成糖桂花或干桂花，以延長保存期，再作他用。
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