時間：2016-10-20 16:47:54 編輯：5號網-xweiyi 503
仙人掌耐旱，被稱之為沙漠中的戰士，別看它滿身都是刺，其實它也是可以食用的呢！今天5號網小編就要為大家介紹一下，仙人掌的營養價值是什么?仙人掌的功效與作用有哪些?
仙人掌營養豐富，其莖含三蔭、棚皮素一3、葡萄糖貳、蘋果酸、琉璃酸、酒石酸、樹脂、蛋白質;灰分中含24%碳酸鉀;果實含蛋白質、糖、種子含脂肪油;花含異鼠李素和棚皮素的貳等。仙人掌莖還含有維生索 A、維生索 C、鐵、鎂、鈣、磷、錳、銅、鋅、鉆、鎳等元素，另外還含有氯離子。
抗氧化
仙人掌具有良好的抗氧化作用，消除自由基延緩衰老。
預防和緩解心腦血管疾病
采用仙人掌具有降血糖、降血脂、降血壓功效。每天食用一片菜用仙人掌，就能消除體內多余的膽固醇、脂肪和糖分，從而抑制動脈硬化和肥胖病，起到行氣活血、清熱解毒和促進新陳代謝的作用。常食仙人掌，可以避免人體內積累過多的葡萄糖，有一定的降糖作用。
改善體內利用胰島素的效能
特別是對非胰島素依賴型糖尿病患者，在禁食幾小時后，食用焙熱的仙人掌子莖，能有效地降低血糖，改善體內利用胰島素的效能，促使葡萄糖從血液進人人體細胞，并轉化為脂肪式能量。
減肥
仙人掌在減肥降脂這方面是獨樹一幟的。如果胖人每餐吃一片仙人掌掌片，會有助于消化和防止葡萄糖、膽固醇和脂肪在人體內的積蓄，對于減肥更有效。并且是大眾化的減肥綠色食品，無毒副作用，不受任何條件限制，可以適用于每一位肥胖患者。
消炎、止痛
現代研究顯示,仙人掌的莖、果實均含有鎮痛和抗炎的成分,具有消腫、解毒、止瀉等功能。
免疫調節作用
仙人掌粗多糖具有增強免疫的作用，能提高機體對非特異性刺激的抵抗力。實驗表明，用仙人掌水提取液為小白鼠灌胃給藥，對小白鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能有明顯的促進作用。
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