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當歸燉雞湯制作全過程方法

時間：2015-12-09 16:52:42 編輯：本站整理 569

當歸相信大家知道是一種中草藥材，那么它和雞一起燉湯會是個效果呢？兩種東西都是補充營養的好能手，將兩種東西一起就成了當歸燉雞湯，那么它的味道怎么樣呢？下面就讓我們一起來看看吧。

當歸燉雞湯制作視頻：

當歸燉雞湯制作材料：

主料

老母雞500g、當歸12g、枸杞5g、

輔料

鹽1茶匙、蔥2顆、

當歸燉雞湯做法步驟：

1、材料準備好

2、姜拍碎、當歸、枸杞沖洗干凈

3、將雞沖洗干凈，放入沙煲，放入當歸、蔥結、姜，注入足量水，大火燒開，小火煲3個小時（期間不要揭蓋）

4、煲好后，夾去蔥結，放入枸杞

5、調入適量鹽即可

提示：

1、因為選用的是老母雞，燉的時間特別長，足足3個小時，所以一定要加足量的水哦！（以免中途揭蓋加水）我大概用了1200毫升的水，期間沒有揭蓋，燉好的時候湯也就蒸發掉了5/1左右，而且雞的形體還是完好，沒有煮散掉；

2、蔥的作用是去腥，可以選擇用大蔥；

3、此湯還可以加入黨參、紅棗、黃芪等。

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