時間：2016-10-28 11:32:59 編輯：5號網-qiwen 800
鮑魚是山珍海味之首，有著極高的營養價值和藥用價值。真正會吃海鮮的人往往選擇生吃海鮮，因為這樣才可以吃到海鮮本來的鮮味，那么，鮑魚可以生吃嗎？
鮑魚可以生吃。
鮑魚要生吃的話，建議采取日本刺身那樣吃法，生吃鮑魚一定要是新鮮的活鮑魚，如果已經死了的鮑魚生吃會有寄生蟲和細菌，吃了會導致腸胃不適，拉肚子，并且死去的鮑魚口感不好，味道也不純正，建議死了的鮑魚就不要繼續生吃了。
鮑魚有滋陰補陽的功效，是海珍之首，含有高量的蛋白質、鋅元素和各種維生素，鋅元素是男性精子生成的重要元素，它能維持男性精子的正常數量，而鮑魚含有的各種維生素則能夠讓女性的肌膚水潤緊致有彈性，中醫稱鮑魚還有治月經不調的功效。因此不管是男性還是女性都可以適當生吃些鮑魚來滋補身體。
從鮑魚中可以提取鮑靈素，鮑靈素是一種具有提高人體免疫力、抑制癌細胞生長、促進淋巴球細胞增生的物質。適當的生吃鮑魚，可以增強自身的抗病能力，對癌癥、腫瘤等疾病有一定抑制功效。
鮑魚含有高蛋白質、二十中氨基酸和多種維生素營養物質，這些營養成分都是人體不可或缺的。適量的生吃鮑魚可以補充這些營養，有益于身體健康。
海鮮是寄生蟲病害最多的寄存體，日本人因為愛吃生魚肉片，成為寄生蟲發病最多人數的國家，每年有數千例。鮑魚也屬于海鮮，生吃鮑魚容易得寄生蟲病。
日本大阪曾經爆發過一次集體食物中毒事件，就是因為生吃魚肉引起的，吃的生魚肉中含有致病菌，這些致病菌潛藏在海蜇、海魚、海蝦、海貝等海產品中，鮑魚也是海貝的一種，因此鮑魚的生肉中也會含有致病菌，人吃了生的鮑魚感染了致病菌會導致腹痛、腹瀉、嘔吐等食物中毒現狀。
現在的海洋生態環境沒有以前好，海洋里到處都是污染物，如果吃了長期生活在被污染海水中的浮游生物為食的海鮮，如牡蠣、鮑魚、蝦、蟹等海產品，那么很有可能會感染病毒。
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