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部隊年糕火鍋怎么做？韓國年糕火鍋怎么做？

時間：2016-11-11 14:21:57 編輯：5號網-lkn 573

相信不少喜歡看韓劇，和韓國綜藝的人，肯定能經常在里面看見年糕火鍋！不少人困惑，在家怎么做韓國年糕火鍋呢？關于，部隊年糕火鍋怎么做？韓國年糕火鍋怎么做？5號網小編來為您一一解答！

部隊年糕火鍋怎么做？韓國年糕火鍋怎么做？

部隊年糕火鍋怎么做

用料：

韓國泡菜100g、牛肉100g、快熟面餅1個、火鍋年糕半包、豆腐3塊、脆皮腸1小包、火腿100g、金針菇100g、香菇2朵、芝士片1片、大蔥1節、大蒜2瓣、牛肉高湯1000ml(或清水)、韓國辣醬2湯匙、辣椒粉5g、淀粉1/4茶匙、鹽1/4茶匙、油2湯匙

做法：

1、牛肉洗凈切片用鹽和淀粉腌制片刻。年糕切小件、豆腐切厚片、香菇切片、大蔥斜切成段、大蒜切碎;

2、平底鍋燒熱倒入少許油，下火腿片和脆皮腸煎至金黃色盛出;

3、準備一個火鍋，燒熱后放油，下蒜末爆香，放入韓國辣醬和辣椒粉炒出香味，倒入一半的牛肉高湯，加入少許鹽攪勻，

4、放入韓國泡菜、牛肉片、快熟面餅、年糕、豆腐塊、金針菇、香菇片和蔥段，倒入剩余的牛肉高湯，用大火煮開，

5、上面放上撕成小片的芝士，待芝士融化就可以開吃了。

部隊年糕火鍋怎么做？韓國年糕火鍋怎么做？

韓國年糕火鍋怎么做

1、準備材料。豆腐，平菇，香菇，西葫蘆，海帶絲，火腿，當然還有最重要的芝士年糕和韓國拉面(可以根據自己喜歡的加入肉與蔬菜)，最后要把他們都切好，放在一旁備用；

2、鍋里加入水、海帶絲，煮10分鐘；

3、放入之前準備好的平菇、香菇、金針菇，煮5分鐘至蘑菇變軟；

4、再放入豆腐、豆芽、泡菜煮10分鐘入味；

5、依次放入火腿、魚糕、甜不辣、蟹棒煮開；

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6、放入辣椒醬，煮10至15分鐘；

7、再放入西葫蘆等易熟的菜；

8、放入拉面、芝士年糕(芝士年糕不能煮太久)，煮3分鐘；

9、放入牛肉卷，煮至肉卷熟。同時可以放入鹽、香油、雞粉、胡椒粉調味，煮開后就可以關火了。(注意：要依次放入不容易入味的菜，最后放入拉面、牛肉卷之類的容易熟的材料)；

10、一碗香噴噴的韓國芝士年糕火鍋就做好了。

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年糕的保質期

年糕是熟食，保質期是有限的，一般氣溫在15度以下能保存3-5天，15度以上就只能保持2-3天，而且不能密封放置。如果要保存的時間長點，那么請放到冰箱里冷藏，保持的時間大概是5-10天，具體時間的長短會因為各自冰箱的性能不同而改變。如果要長時間保存，那就水養或者冷凍，很多人認為年糕冷凍后口味會變掉，其實影響并不大，要吃之前先拿出來放到水里軟化下再燒煮就可以了。

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如何健康吃年糕

傳統的年糕含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鉀、鎂等營養元素，加上棗、紅豆、桂花、肉、紅糖等各種輔料，營養價值更高。但年糕并非人人皆可吃，消化功能不好、患有腸胃疾病的人，肥胖、有糖尿病或其他慢性疾病如腎病、高血脂的人要適可而止，老人、小孩或正在生病的人更需慎食。

用現代營養學方面的眼光來看，年糕其實屬于不健康食品。在連溫飽問題都難以解決的年代，年糕一年吃一次，補充一下身體是很好的，但現代人飲食極其豐富，因日常飲食造成糖尿病、高血脂、高血壓的人已經很多了，節日期間再大補特補，就不太適宜。因此，建議少吃一點，品嘗一下圖個好意頭即可。如果你很喜歡吃年糕，但吃了以后可以適當給身體補充天然礦物質、魚油、維生素B群等，注意加強運動，消除體內多余的脂肪。春節期間，會吃的比較油膩，在此5號網小編建議大家多吃蔬果，多喝白開水，多運動。走親訪友的時候，可選擇走路、騎單車，既環保、健身又可省錢。