時間：2016-11-12 09:56:29 編輯：5號網-hzq 6249
羅漢果大家應該都知道吧,很多人在吃羅漢果的時候發現在里面發黑了,那么里面發黑了還可以吃呢?羅漢果里面發黑了是變質了嗎?下面我們來一起介紹下吧!
羅漢果里面變黑了可能不是變質,可能是被烤焦了.首先要觀察自己手中的羅漢果本身是什么顏色的,如果是新鮮的羅漢果,呈鮮綠色,那么里面發黑可能就是變質了.如果羅漢果本身就是褐色偏黑的,那么也要掰開羅漢果殼看清楚里面的樣子,看不出來就聞氣味,沒有特殊的爛東西的氣味,或者還可以用手捏一點果心的粉末,試試味道.
羅漢果不建議長期喝
實際上,醫學方面并沒有任何實驗或者報告表示羅漢果可以長期喝或者不能長期喝.但是小編建議大家吃羅漢果還是不要長期的好,因為羅漢果主要含羅漢果甙,較蔗糖甜300倍,另外還含果糖、氨基酸、黃酮等.這就表示羅漢果實在是太甜了,長期吃一樣太甜的東西,肯定也是會對身體造成一定的影響的.
1、必須要為廣西羅漢果正本清源,世界上所有的羅漢果都出自廣西桂林的臨桂茶洞和永福百壽相鄰的山區里.第一株野生羅漢果就是在那一帶被人發現的,經過人工多年培植和種養,才得以普及,現在在廣東、福建、湖南等大部分地區種植的都是廣西羅漢果的第三代、第四代的青皮果和紅毛果,很可惜,由于廣西當地不注重種子庫的建設和保留,野生的第一代、第二代果已經消失,市場上凡是打著野生羅漢果旗號的羅漢果都是假的,特別是去桂林旅行時,經常會遇到一些小販拿個體較小,形態不一的羅漢果來推銷說是野生羅漢果,千萬不要相信,那百分之百是等外品、差果;
2、羅漢果一般分為特果、一級果、二級果、三級果以及等外品,一般特果是18-20個/斤,一級果是20-30個/斤,二級果是30-40個/斤,三級果是40-50個,等外品就是50以上.簡單來說,羅漢果相鄰兩個級別的差距不是很大,但等級相距越大,從外形上比較就越明顯,越大品質越好,越小就品質就越差;
3、當然,也并不是選大的羅漢果就等于優質果,在挑選羅漢果的時候,還要注意以下幾點:形狀,是好看飽滿的橢圓形;表面顏色,是很均勻的淺黃到深褐,表面沒有黑斑;手感,把羅漢果掂在手中,覺得很輕巧,表面絨毛很明顯;氣味,是一種很好味的藥香,沒有讓人不適的味道;
4、挑選羅漢果的時候,把羅漢果放在手中搖一搖,像挑選雞蛋一樣,感覺里面是松動的,就是差果,感覺里面是固定的,搖不動的,就是好果;
5、挑選羅漢果,最好能把羅漢果掰開,外殼已干,看到里面的種子核是新鮮的淡紅色,根脈與外殼關聯非常蜜實、并有一種糖潤感,如果出現粉狀或種子變成黑色,那就是差果;6、最后鑒別羅漢果的好壞,當然是泡水嘗試,好的羅漢果泡水是甘甜的,而且喝過以后喉嚨很舒服,有一種淡淡藥香.
現代醫學研究證實,羅漢果含一種比蔗糖甜300倍的甜味素,但它不產生熱量,所以是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想替代飲料.此外,羅漢果能夠加強胰臟機能,幫助分泌胰島素.羅漢果中所含的維生素E可以加強細胞膜的滲透,讓糖尿病患者也可以服用糖分水果.
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